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最近詹妮都沒有接繡活，她今天有一整天的時間來做。
芳汀澆了一大鍋的熱水用來刷乾淨豬腿，就連珂賽特也幫忙給雞拔毛，詹妮則去菜場將需要的調料和蔬菜，還有雞蛋都買回來，然後她開始處理兔子。
豬蹄膀需要的時間最長。詹妮將處理乾淨的蹄膀放到滾水鍋裡煮一煮就取出來。換了水，在鍋裡放下蹄膀，詹妮把能買到的調料：鹽、糖、醬油、姜、酒、花椒、八角、迷迭香、桂皮、洋蔥……都適量放進去，等水煮開後轉成微火上燒。需要四個小時的時間才能出鍋，詹妮定好鬧鐘，囑咐芳汀和珂賽特都要注意時間，還要看著水別燒乾了。
接下來，芳汀去剁肉餡，詹妮去和麵，珂賽特去洗菜，三人分工合作。
“中午不吃飯了嗎……”約翰突然伸進頭來問。
“哦，不，當然吃了，不過只有三明治，我們在準備晚餐。”詹妮匆匆做了幾個三明治。
“當然不介意！哈哈，太好了，連續兩個晚上都吃大餐呢。”約翰拍拍肚子，“看來我這幾天要多運動運動了。”
簡單的吃了午飯，詹妮讓大家都休息一會兒，畢竟連續剁肉餡或是和麵誰都受不了，正好也讓和好的面醒一會兒。
“哈德森太太，哈德森太太。”珂賽特拉拉詹妮的圍裙。
“什麼事，珂賽特？”詹妮對珂賽特一向很有耐心。
“餡餅裡能不放姜嗎？”珂賽特扭扭捏捏的問。
“……你不喜歡姜味嗎，珂賽特？”詹妮覺得不太可能，上次的薑湯珂賽特也喝過了。
“是福爾摩斯先生，他不是不喜歡姜味嗎？”珂賽特擔憂的說，“如果放太多他會不會不喜歡吃啊？”
夏洛克你給我出來說清楚你什麼勾搭上珂賽特的！
快出來我保證不打死你！
“吃不出來的，珂賽特。”詹妮告訴珂賽特，“不放姜會有腥味，姜是去腥味的，知道嗎？”
“原來是這樣。”珂賽特恍然大悟。
詹妮揮了揮汗。
雞燉土豆最快，先炒雞塊，用糖上色，加調料燒開後改小火煮半小時，再放土豆再煮二十分鐘，不用一個小時就搞定。
兔肉也不難做，先炸成金黃色，放入小鍋裡，各種調料，什麼花椒、糖、醬油、迷迭香、姜、料酒，一起扔下去，大火燒開，再改小火燉1小時，最後中火收汁就好了。
豬骨詹妮也不打算浪費，跟玉米蘿蔔正好煮湯。豬骨去除血水和雜質後，撈起
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