天才一秒記住【閃文書庫】地址：www.shanwen.tw
雷永泉媽看到她，倒是熱情，把她領到了東廂房，給她拿出來雜拌兒，所謂的雜拌兒，就是一個點心盒子，可以放乾果類比如花生、瓜子兒和榛子，也可以放醃製的果脯、金絲蜜和棗糖藕，再講究的人家還可以放青梅山楂。過年時候，來了客人，就拿出雜拌兒，客人各樣嚐嚐。
雷永泉家的雜拌可比一般人家高檔多了，裡面還有進口的巧克力。
顧舜華取出來豬手和棗糕：“阿姨，我們家條件一般，我想著買外面的點心，阿姨見得世面廣，也不稀罕那些，我就自己燉了豬手，還蒸了棗糕，想著讓阿姨嚐嚐我的手藝，做得好不好，也是我一片心意，阿姨別嫌棄。”
雷永泉媽顯然是不太看得上，她家收的禮多了，哪裡缺這個，不過老派人做事一向地道，心裡再嫌棄，嘴上也是漂亮話：“難為你還惦記著，可真是好孩子！你看你，就跟我親閨女一樣，阿姨最喜歡吃棗糕了，你可是送到了阿姨心坎兒裡！”
取出來棗糕後，笑著說：“做得真不錯！”
當下取了一片放進口中。
本來只是做做樣子，略嘗那麼一小口就放下，不過一小口進嘴後，雷永泉媽不由得再咬了一口，咬了一口後，就把一整片吃完了。
雷永泉媽意外：“這味兒可真好！”
她家境好，什麼好吃的沒見識過，可是這棗糕香柔滑潤，甜糯細膩，這比外面賣的那些不知道好了多少！
顧舜華略鬆了口氣，笑著說：“自家做的，真材實料，也是下功夫了，阿姨喜歡吃就行。”
雷永泉媽：“這怎麼做的啊？”
顧舜華：“我祖上傳下來的手藝，當年御膳房裡，慈禧老佛爺就愛吃這一口。”
其實慈禧愛吃不愛吃，顧舜華還真不知道，顧全福也沒說，不過反正這是御膳房的手藝，扯上慈禧當個幌子也能說得過去——這是顧舜華從那本書裡學來的。
雷永泉媽再看這棗糕，那眼神就不一樣了：“這棗糕也是咱老北京的小吃了，到處都是，我就不愛吃，我一看到就膩歪，想著這有什麼好吃的，現在才知道，敢情是他們功夫不到家，做得不好吃！”
顧舜華想著剛才雷永泉媽還說她最愛吃棗糕，這一會功夫就變了說法，不過也沒當回事，更不可能戳破，只是笑著說：“這還是涼了呢，如果吃的時候過一下蒸籠，把棗糕裡的甜香味兒蒸出來，或者鍋裡略擦一點花生油，用小火煎一下，又松又軟，吃起來香糯柔潤，那才叫好吃呢！”
本章未完，請點選下一章繼續閱讀！若瀏覽器顯示沒有新章節了，請嘗試點選右上角↗️或右下角↘️的選單，退出閱讀模式即可，謝謝！