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分之一。
能吃這麼多，那說明她現如今廚藝好了許多！
柳媽媽這般想，收拾碗筷時，臉上都多了幾分喜色。
蘇記的生意，自開張之後，紅火的程度，可以說有增無減。
哪怕已經過了三天的九折優惠期，這每天的客人仍舊是烏央烏央的，絡繹不絕。
看著每天的客流數量和每日不上不下的營業額，蘇玉錦擰著眉想了好幾日，最終決定又上了幾樣新的吃食。
滷雞蛋，滷豆腐片，滷獅子頭，把子肉。
香葉、陳皮、生薑、花椒、醬油……等調味料配成的滷汁，將煮熟剝過殼的雞蛋，炸過的豆腐片，用豬肉餡配蔥末、薑末、醬油、胡椒粉、麵粉等做成的獅子頭，以及去過腥味、切得厚薄均勻的五花肉片依次放進滷湯之中，細煮慢燉上一番。
滷雞蛋鹹香可口，蛋香十足。
豆腐片炸的夠火候，又吸飽了滷湯的湯汁，吃起來是外皮酥，內裡嫩，滷味足。
獅子頭一口咬下去滿都是軟糯滑膩，清香味醇之感，後味極佳。
而這把子肉……
肥瘦相間，這麼一大片，平鋪在碗中，又是油亮紅潤的色澤，給人足夠的視覺衝擊感，吃上一口，肥肉肥而不膩，瘦肉口感不柴，加上肉塊汆燙去血水時，用了蒲草捆紮，吃起來可以說回味悠長，口口留香。
這四樣吃食，皆是在準備食材時提前滷製好，用一個個小砂鍋分別盛放，以滷湯浸泡，有人購買時直接拿了竹夾子夾入碗中，售賣起來十分方便。
而這四樣滷味吃食的價格分別是兩文，一文，五文和八文，價位不等，方便不同檔次的消費需求。
因為滋味好好，價格適宜等多種因素，這滷味吃食一經推出，銷量便極為不錯。
而這滷味吃食最適宜搭配的主食是雜醬麵，自滷味吃食開始售賣以來，炸醬麵很快越過了紅油涼皮，成為了鋪中的招牌吃食。
也是因為這些滷味吃食的緣故，蘇記鋪子在客流量維穩的情況下，每日的淨利潤，上升到了二兩五錢銀子。
看著每日能夠放入妝奩的銀子變得漸多，蘇玉錦自己都忍不住沾沾自喜。
論餐飲業提升客單價的重要性。
蘇記鋪子生意好，蘇玉錦也不小氣，惦記著艾草等人忙碌辛苦，又覺得霜葉和青葵也是盡心盡力，任勞任怨的，不但這個月的月錢增加了兩成，更是一人給扯了兩身新的衣裳。
「謝姑娘！」
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