天才一秒記住【閃文書庫】地址：www.shanwen.tw
，發出滋啦啦的聲響，香氣隨之幽幽地飄了起來。
蘇玉錦嗅了嗅味道，覺得跟預想的差不多，將鍋中的千層肉餅翻了個個兒。
等千層肉餅煎的兩面金黃，內裡的肉餡兒熟透時，便可以出了鍋。
一個，兩個，三個……
柳媽媽和艾草回來時，聞著滿院子的香氣，直抽鼻子，「姑娘做了什麼，這樣香。」
「千層肉餅，嘗一嘗。」蘇玉錦將鍋中最後一個肉餅用鏟子放到小竹筐中，解下身上的圍裙，「你們回來的剛好，柳媽媽再燒個豆腐湯，咱們便可以開飯了。」
柳媽媽得了吩咐趕緊忙活，艾草也趕緊幫忙。
不過幫忙前，先按著剛剛蘇玉錦所說的，嚐了嚐這千層肉餅。
尋常的千層肉餅，大多是死麵的，吃起來面皮薄，咬起來會是脆脆的，而若是發麵的肉餅呢，會因為面的膨脹和發酵，麵皮變厚，除了最外層的焦脆外，裡面皆是鬆軟的，口感會更加豐富。
蘇玉錦所做的千層肉餅，顯然是後者，但又因為每層面皮拉扯的足夠薄，吃起來是既薄脆十足，又帶了那麼點微微的鬆軟口感，且這肉餅的滋味也更加濃厚，可以說是後味十足。
「真好吃。」艾草將手中的肉餅吞下了肚，伸手便要再去拿。
「小姑奶奶。」柳媽媽忙給攔了下來，「別慌著嘴饞，先幫著做了這豆腐湯！」
姑娘平日裡對她們兩個下人寬仁，不擺主子的架勢，但這並不意味著她們可以不守規矩。
她們剛回來的時候，蘇玉錦還在忙活著，顯然是還沒有吃中飯的，哪裡有主子還沒吃，她們當奴婢的就先貪嘴吃飽的道理？
艾草肚子裡頭的饞蟲雖然在抗議，卻也始終明白自己的本分，只急忙收回了貪嘴的心思，挽了袖子跟柳媽媽一起做豆腐湯。
豆腐青菜湯，是柳媽媽的拿手湯，也是柳媽媽所做的那些菜餚和湯水中，為數不多能夠讓蘇玉錦認可的其中之一。
嫩嫩的豆腐，翠綠的青菜，恰到好處的勾芡，趁著熱喝下去一碗，哪怕在這樣天氣已經有些熱的五月下旬，也覺得渾身舒暢的很。
尤其是配上焦脆香濃的千層肉餅，一口餅，一口湯，簡直是絕佳享受。
尤其柳媽媽怕蘇玉錦吃的單調，又特地拌了兩個小冷盤。
涼拌豆腐絲，蒜泥黃瓜花生米。
這兩樣滋味都不算特別出眾，但勝在入口柔和，和這肉餅以及豆腐湯也搭。
蘇玉錦吃
本章未完，請點選下一章繼續閱讀！若瀏覽器顯示沒有新章節了，請嘗試點選右上角↗️或右下角↘️的選單，退出閱讀模式即可，謝謝！