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火鍋主材以牛羊肉為主。”
“麻醬是用炒熟的芝麻磨成的醬,有比較獨特的香氣和口感,可以很好的托住肉香,還能去除羶氣。”
“再配合大蔥、生薑做成的清湯鍋底,堪稱絕配。”
“至於南方,天氣略有潮溼,所以大家吃火鍋時喜食乾料、油碟以及海鮮醬汁,用以去溼調氣。”
略微想了想,徐扉繼續說道:“南方火鍋文化盛行,流派很多。例如我們今天吃的巴蜀火鍋,紅裡帶金,香辣酥麻,十里飄香。配上乾料油碟,可以說讓人回味無窮!”
“總之,你試試吧,肯定會喜歡的。”徐扉指了指已經燒開的電磁爐,感覺有些詞窮。
火鍋文化太深奧,奈何自己知識實在有限。
蕾音先是在清湯鍋中涮了一片羊肉,輕輕吹了幾下熱氣後,蘸上麻醬送入口中。
那鮮嫩的肉片被醬汁包裹,口中頓感濃香四溢,醇厚無比。
她不由得輕輕捂住小嘴,驚訝於食物的美味。
緊接著,蕾音鼓起勇氣,在紅油鍋底中涮了一片毛肚。
她小心翼翼的將其置入油碟中翻滾了幾圈。
看著不停流淌著紅油,冒出屢屢熱氣的毛肚。蕾音抿著嘴,還是有些猶豫。
徐扉見狀不由得竊笑道:“怎麼了?怕怕?”
說完,他特意從紅油鍋底中撈了一大片肉,直接塞進嘴中,還不時發出嘖嘖的讚歎聲。
蕾音噘起小嘴,身為皇族成員,上戰場都毅然無畏,怎能懼怕食物。
她微微閉眼,將毛肚送入小嘴中。
這一瞬間,香、辣、酥、麻、鮮、嫩、鹹,色香味俱全。
而且,在慢慢咀嚼時竟然還有一股子脆勁兒,這應該是烹煮過程中被牛油包裹帶來的好處。
嚥下食物後,蕾音微張酥麻的朱唇,感覺自己被一股小小幸福感所填滿。
彷彿間好像看到了……
健碩的牛群在辣椒地中奔騰馳騁,它們歡呼哞鳴,似乎在慶祝著什麼。
忽而,天空中下起了香辛料之雨。
頓時,田野間嫩芽破土而出,青藤茁壯成長。轉眼間,已經結滿了紅彤
彤的辣椒。
東月西陽,黃昏的餘暉灑落大地。。
牛群仰望暮色,感慨牛生苦短。
一陣清風襲來,吹起顆顆麻椒,飛舞在半空中,化作星星點點的柔光,籠罩了萬物。
此時,整個世
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