天才一秒記住【閃文書庫】地址：www.shanwen.tw
肉肉肉香（二更）
唐紹言這段時間與唐謙和唐柳靜配合多了, 已經有了默契，料理起食物來效率非常高。他只需要告訴他們自己需要什麼樣的食材，並如何處理, 他們就會一絲不苟地按照他的要求去做, 讓他十分的滿意。
就比如說他製作紅燒肉, 需要的是位於豬腹部的五花肉, 並且要切成兩個指節這麼寬的方形, 他們送到他手裡的時候, 就會是一碗被洗的乾乾淨淨，擺放地整整齊齊，被切的四四方方的五花肉。
唐紹言用靈力將這些肉塊中所蘊含的靈氣激發出來, 然後便開始製作紅燒肉。
他將火點起, 用中火將鍋燒熱，倒入少許油，放入切好的五花肉用中火慢慢煸炒至熟透, 豬肉的香氣漸漸瀰漫在了屋內。隨後用小火炒出糖色，再將煸炒熟了的五花肉放入其中, 然後換大火翻炒，力求讓每一塊肉都裹上糖色, 隨後再放入黃酒和醬油繼續翻炒。沿著鍋邊加水，水面和肉持平，然後用大火燒開, 再轉小火慢燉。
一系列的操作如同行雲流水一般，讓唐謙和唐柳靜兩人看得目不轉睛, 看著那白生生的肉塊在他的手中，像變法術一樣變得紅潤油亮，散發出令他們都無法抗拒的香氣。這種做法在他們看來是前所未見的，靈廚一道一向講究的是純粹二字，靠的都是食材本身的原汁原味，儘量少新增東西，以最大程度的保持靈膳中靈氣的純度。只是這樣的食物吃多了，畢竟還是略顯寡淡了一些。
自從唐紹言來到了他們食肆，每天都會給他們帶來不小的震撼，像這樣油炸、煸炒的烹飪方式，是他們從來都不曾想過的，可偏偏做出來的靈膳味道美味無比，濃郁鮮香的滋味每每都震撼到他們的味蕾。
在等待紅燒肉燉熟的時候，唐紹言又做了一道豉汁幹蔥爆雞球。這道菜其實是廣東菜，廣東人習慣將去骨的肌肉塊或者厚雞肉片稱呼為雞球。而所謂幹蔥，其實就是一種個頭非常小的洋蔥，味道比大洋蔥清甜又不失洋蔥味，他昨天在靈園看到的時候還感到頗為驚喜。將去了骨頭的雞腿肉，切成小塊後加入少量澱粉抓勻，放入油鍋中稍微煸炒一下，然後再倒入幹蔥一起用大火爆炒，屋中頓時又出現了與紅燒肉完全不同的另一種香味。
這道菜做起來的時間比做紅燒肉要短得多，因此很快就裝盤出鍋了。
雞塊包裹著褐紅色的醬汁，白色的幹蔥去皮和根蒂後，圓滾滾的看起來像是一個個小小的洋蔥球，與方形的雞肉塊相映成趣，並散發著獨屬於洋蔥的濃郁甜香。最後撒上
本章未完，請點選下一章繼續閱讀！若瀏覽器顯示沒有新章節了，請嘗試點選右上角↗️或右下角↘️的選單，退出閱讀模式即可，謝謝！