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百城。
玉山賓館。
也就是現在的百城白湖灣烤魚餐廳。
之前在跟黃復興談入股條件時，張晨已經答應黃復興將這棟樓的下面三層都用做開辦第一家超市的門店，所以只能將上面的兩層進行一些小幅度的調整作為烤魚餐廳。
說白了是舊的不去新的不來，但是倉促之間張晨其實還是選擇了大量的舊東西，新東西一時置辦起來增加資金成本是其次，關鍵是時間上來不及，離春節已經不足半個月的功夫。
幸好原本酒店內剩下的東西就很齊全，所以在簽完合同拿到房產證明後，張晨立馬就聯絡他老子張文林，開動了白湖灣建築公司的工程隊過來，敲敲打打折騰了一個多禮拜才把上面兩層弄成了比較符合烤魚餐廳的樣子。
原本在下面的廚房被搬到了四樓，跟五樓打通了一個傳菜的升降通道，廚房按照石衛兵和張晨合計著的方案進行了重新佈置，除了五樓開闢出了一些小的包間，4樓則全部弄成了餐廳的模式，簡單地進行了裝修以後，石衛兵和張晨帶著趙永元連續在市場上跑了好幾天才把需要的後廚材料都買齊全。
壩頭鐵匠鋪的老夥計這段時間忙得腳不著地，敲敲打打，總算是緊趕慢趕把老張家一個多月前預定的爐子和烤盤給澆了出來，這次白湖灣在百城的第一家旗艦店開業也算是派上了用場。
忙活了一早上，張晨完全就是一副累癱的模樣，直接在餐廳的沙發上四仰八叉、毫無形象地躺下來。
“趙總，以後白湖灣就要拜託你了，我小姨夫只負責後廚的問題，白湖灣的人員、資金和營業等管理許可權我都交給你，除了餐廳的擴張等大的發展方向，我不會插手太多東西，你放手去做就行，除了我的意見，白湖灣的任何事情你都獨自決定。”
趙永元點了點頭。
張晨的信任很重要，這段時間雖然早出夜歸，但是他整個人的精神都恢復得很好，甚至比之以往臉上的紅光還要多一些，這人逢喜事精神就好，張晨花了大手筆買下玉山賓館，不僅僅沒有進行大的改動，還繼續經營餐廳，雖然做這什麼烤魚趙永元並不熟悉，但是這總比做其他的業務要好很多。
最重要的是現在餐廳裡的服務員和保安都是原來玉山賓館的老人，只有幾個新招的服務員是這幾天才來的，那兩個後廚都給石衛兵打下手學習怎麼做烤魚。
原本張晨是打算讓石衛兵帶一個學徒過來的，那邊的服務員也可以帶一些過
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