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王橋知道艾敏是真心要請自己吃飯，道：“好吧，今天就請同學們好好撮一頓。”
艾敏再次看了看吳重斌等人，道：“都是你的同學？”
王橋也不隱瞞，道：“我在一中復讀，準備考大學。”
艾敏愣了半天，追問了一次，這才知道沒有聽錯，豎起大拇指，道：“沒有想到你還有這種志氣，快請同學們都進來。”
艾敏小店約有三十個平方，店面裝修簡單，乾淨整潔。
從幾個穿著統一服裝的女服務員裡走出一個，她笑容滿面地道：“你是王橋吧，杜姐經常談起你，我們耳朵都聽起繭子了。我們幾人以前都和杜姐在一個班組，現在還算一個班組。”
艾敏從廚房裡走出時，換上廚房常穿的白色制服，戴了一頂白帽子，道：“我是手藝沒有學好，先把大廚的架子學會了，是不是很好笑？”在昌東開小店雖然因為主觀和客觀原因失敗，卻讓她看到開餐館的前景，也讓她認識到自己的能力侷限，痛定思痛，她先到大餐館打工，學技術，學管理。如今，她在靜州開了間小店，服務員全是以前廠裡的姐妹。
王橋道：“我覺得很好，至少給人感覺正規、乾淨，看來你的野心不小。”
艾敏道：“野心倒是沒有，只是不想再失敗。今天運氣好，在菜市場買到一條黑魚。”
晏琳與王橋接觸得越深，發現他的秘密越多，她就如一個探寶的小女孩，跟在王橋身後進了廚房，充滿喜悅地探聽著他的秘密。
王橋蹲在水池邊，觀察池裡的黑魚，得出結論：“這條黑魚生活的環境一般，水質不太好，顏色偏黃。”
艾敏道：“我最近到舊鄉去了一趟，沿河邊走了兩三個小時，只收到一條魚。”
王橋道：“黑魚是冷水魚，產量低，所以專門做黑魚館子很少。”
艾敏道：“確實是這樣。黑魚好是好，就是貨源太緊張，我以前想做黑魚餐館，後來由於經常買不到黑魚，只能放棄做黑魚餐館，開小館子，專心專意做家常菜。我拜的一個師傅說媽媽的味道才是好味道，給了我很大啟發。開小館子最大的好處就是沒有欠賬的，我們本錢小，多欠幾頓就要垮臺。”
王橋想著舊鄉日益渾濁的小河，道：“如果能人工繁殖黑魚就好了。當初養黑魚的老闆是我表哥，他一直沒有能夠搞成功人工繁殖，也就放棄了。”
艾敏道：“難怪後來很難再有穩定的黑魚供應市場。”
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