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途是給生產隊的牲口當草料吃，長老了埋在稻地裡漚肥，據說能提高水稻的產量。因此生產隊是不允許先是掐苜蓿的。但是開春，青黃不接，吃了一冬醃酸菜，凍土豆，胡蘿蔔的人，饞著生產隊地裡苜蓿，人們普遍偷掐苜蓿菜。苜蓿的吃法也比野菜多，可以蒸苜蓿麥飯，烙苜蓿鍋盔饃，窩苜蓿漿水菜，做成涼拌苜蓿菜，或者下麵條......，令人非常喜愛，大人們在地裡勞動時，路過苜蓿地邊時，趁人不注意，總要很快地掐上幾把苜蓿，拿回家給小孩做菜吃，一旦被發現，會遭到生產隊長的怒罵，甚至還要扣工分作為處罰。大人們的面子下不來，就唆使自家的小孩去掐苜蓿，小孩們。也樂於幹這種很刺激的事情，會在無月亮的晚上，趁著天黑去偷掐苜蓿，與看地的人玩著小偷警察的遊戲，東邊追，西邊攆，南征北戰，抓上幾把，拿回家給奶奶或正在做飯的媽媽，下在清湯寡水的鍋裡，給麵條配菜，吃起來非常可口，有青菜的甜香。
苜蓿的生長期有三個階段，頭茬，二茬，三茬，農村人把它稱為頭輪子，二輪子，三輪子。開春是頭輪子，種上麥子以後是二輪子，快栽水稻的時候是三輪子。農村流傳著這樣一句順口溜：“頭輪子打，二輪子罰，三輪子叫爺爺不掐”。頭輪子苜蓿鮮嫩，食用味美，也是農村青黃不接的時候，這是掐苜蓿的高峰期。二輪子苜蓿開始開花，雖然也可食用，但味道就變得差了，再說了，這個時候其他的野菜也普遍長出來了。上檔次的有香椿、槐樹花、榆錢髮菜，還有灰灰菜、岌岌菜、曲曲菜，差的有婆婆丁等。
那時，挖野菜的成就感遠遠大於吃野菜的熱情，畢竟野菜有些苦澀，並不是我們理想中的美味佳餚。但是，上樹捋榆錢還是挺好玩的，我們小朋友放學後揹著書包，來到村頭的榆樹林，比賽爬樹，看誰爬得快，登得高，我們在樹上一邊摘榆錢吃著，一邊捋榆樹上掛滿的榆錢兒，捋滿一書包，回家便能吃上一頓榆錢乾飯或一頓榆錢疙瘩湯，其實這個東西也是為了解決青黃不接糧食不夠的一種替補品，裹著麵粉蒸或者做菜疙瘩，味道苦澀並不好吃。
春天的田野總是讓人欣喜的，她慷慨地奉獻出了各種野菜，好吃的野菜當屬野蒜，炒雞蛋香噴噴的，下了麵條裡也有一股濃重的蒜香味。
放學後，我們一群孩子都不約而同去挖野菜，每個人手裡都拿把鏟子和小鐮刀，胳膊上挎一個自家編的小柳條筐，來到田間地頭的荒地格子，如村上的二道湖，溝渠畔等，有的是平地，有的是雜草叢生，野蒜這個東西並不多見，但一旦發現它的蹤跡都是抱團
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