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董洪川將各種食材準備完畢，但沒有下鍋，他愣了一下。
董洪川解釋道，“小顧老闆，魚肉最考驗火候，還是現做最好，你稍等一下，我馬上做第一道菜。”
“好！”顧楷文站在一邊觀摩學習。
董洪川扭動灶臺的燃氣控制旋鈕，下一刻，火焰發出了高速噴射的呼呼聲音。
不足十分鐘的時間，董洪川便完成了第一道菜。
顧楷文看著紅彤彤的辣椒，綠瑩瑩的蔥花，以及還在嗞嗞作響的熱油，他吸了一口香氣。
“真香！”顧楷文誇獎道。
“小顧老闆，你快點端出去吧，我繼續做第二道菜。”董洪川提醒道。
顧楷文點點頭，他端起邊長達到五十厘米的正方形不鏽鋼盤走到前院，招呼道，“騰個位置！”
“水煮魚？”朱剛的目光已經落在了不鏽鋼盤中。
宗佔天將碗筷挪了一下位置，才開口道，“聞起來不錯啊！”
範英俊沒有說話，但當顧楷文將不鏽鋼盤剛剛放在桌子上，他第一個下筷子，夾起一片厚薄適中的魚片，也不顧是不是燙嘴，便咬了一小口。
‘咦？’範英俊的眉頭微微一挑。
他細嚼慢嚥的將一整塊魚片吃下去之後，才誇獎道，“肉質細膩，腥味全無，還有一種說不出來的鮮香，以及若有若無的回甜味。不錯！不錯！”
朱剛才懶得理會範英俊的點評，他已經夾起第二塊魚片。
宗佔天也開始對付第二塊魚片，明顯沒有客氣的意思。
“老妖，你這個胖頭魚，果然不愧是小鏡湖的野生魚，有搞頭啊！”範英俊一邊和顧楷文說話，一邊往自己的碗裡夾了好幾塊魚片。
這樣的行為，自然引起朱剛和宗佔天的模仿！
“嘿嘿！我知道有搞頭！”顧楷文嘿嘿笑道。
範英俊又嘆息一聲，“只不過啊，小鏡湖的野生魚無法保證供應量吧？”
顧楷文遺憾的點頭，“如果採取限量供應，以及抓到什麼就賣什麼的策略，應該可以保證供應。”
“倒也是一種辦法。”範英俊贊同道。
“對了，二哥，以你專業的眼光來評價，這一道菜值多少錢？”顧楷文期待的問道。
“小顧老闆，菜好了！”董洪川的聲音從後廚傳來。
顧楷文起身走向後廚，“二哥，等會一起評價吧。”
片刻之後，顧楷文又端上來一個巨大的不鏽鋼盤子。
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