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力的工作自然是有夏侯旭來承擔。
楊桃則是趁著夏侯旭搗朝天椒是功夫將豬肉切成小小的肉末。然後放到油鍋倆炸酥後成出。
再將肉末拌入搗碎的辣椒末中,加鹽和醬油攪拌均勻。
同樣的又將豆豉也炒了一下和辣椒末拌在一起。
忙活了大半天終於將辣醬做好,分別成到一個個小陶罐裡,密封好。
以為楊桃炒的幹辣椒有些少,所以總共也就做了二十來斤,裝了二十個陶罐,楊桃分別給他們做上記號。以免的弄混了。剩下的辣醬成到一個深碗裡留著自己吃。
中午楊桃和夏侯旭沒有再炒菜,只餾了下昨天剩的饅頭,就這剛做好的辣椒醬吃了起來。
楊桃前世最愛吃的便是“老乾媽”,雖說自己做的還是和它有些差距,不過辣醬炒制後獨有的嗆香味,和肉味充分的結合到一起,也是自己好久沒有嚐到過的美味。
楊桃吃的起勁,一頓飯居然吃了一個多的大饅頭。
夏侯旭因為從沒吃過這所謂的辣椒醬,辣的舌頭嘴巴疼的“斯拉斯拉的”吃一口饅頭喝一口水,卻還是忍不住的像再沾點香辣醬,果然通楊桃說的一樣,吃的眼淚鼻涕直流卻是欲罷不能的美味。
夏侯旭表示自己長這麼大從來沒有那一次吃飯想今天這樣狼狽過。
飯後楊桃就開始和夏侯旭研究怎麼將辣椒磨成磨的事情,若是再將辣椒炒幹後用蒜臼搗碎肯定是行不通的,費時費力不說,這炒制這到工序就行不通,必須將它摘除掉。
這幹辣椒乾煸,表皮光滑,又有一定的韌性用石碾和石磨都不能將它們碾碎。
楊桃便想起了前世的手搖事絞肉機。若是能將絞肉機做出來,自己不但辣椒研磨方便就是切肉末的問題也能跟著解決。
楊桃將自己的想法和夏侯旭一說,夏侯旭倒是覺得可行。可最關鍵的問題是楊桃知道絞肉機的形狀甚至內部結構,可是楊桃的作畫技術是在是不敢恭維,在紙上塗抹了半天也沒畫出個所以然來。
夏侯旭只得結果筆,楊桃在一旁指導著,總算將絞肉機的圖紙畫了出來。
楊桃小心翼翼的將圖紙放在懷中揣好,然後和夏侯旭趕著牛車拉著剛剛做好的二十罐辣醬往鎮上趕去。楊桃有些迫不及待的想要趕緊將絞肉機做出來。
楊桃在特意讓夏侯旭繞了一下路,從鎮東邊的鐵匠鋪前路過,楊桃興沖沖地將圖紙給鐵匠看了看,並承諾若是能做出來,銀子絕對少不了他的。
鐵匠
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