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蔥姜和胡椒粉一起大火燉煮。因為銀鱗魚的個頭非常大,所以唐紹言將魚切成三段,頭和尾巴一起放入油鍋中,稍微煎一下,等到魚變得兩面金黃的時候,也放入湯鍋中。
燉上足足半個時辰,用紗布過濾出魚羊濃湯,然後將羊肉和魚舀出,羊肉切片與豬油、薑片一起爆香,然後與魚肉一起放入被過濾好的濃湯中,加鹽調味,再撒上蔥花,香噴噴的魚羊鮮濃湯就完成了。
當這魚羊鮮出鍋的時候,廚房裡所有人,包括那隻黑貓都瞪大了眼睛,直勾勾地望著湯碗的方向,那股醇厚的香氣彷彿會勾人魂魄一般,讓人根本挪不開眼。
唐鈺手疾眼快地拿起勺子,舀了一勺湯汁進入口中,瞬間就被那濃郁的醇香給征服了。魚羊為鮮,老祖宗在造字的時候,就將什麼是鮮,什麼是美味詮釋地十分透徹了。他可以保證,自己長這麼大,就從來沒有喝過這麼好喝,這麼香濃的湯!羊肉和魚肉都燉得酥爛,吃起來特別的香。
看著唐鈺一副幸福地快要昇天一般的表情,小黑貓哪裡還忍得住,一下子就跳到了唐紹言的頭頂,拿爪子噼裡啪啦的拍對方的腦袋,顯然對於這傢伙沒有第一時間給自己上菜非常的不滿。
唐紹言好脾氣地拿深口的盤子給他裝了湯,又細心地將酥嫩的魚肉給剃了下來,這才把黑貓從頭頂上抱下來,放在盤子前道,“好了,吃吧。”
黑貓伸出舌頭舔了舔湯汁,然後它的小腦袋就再也沒抬起來過。
“紹言,過來吃嗎?”唐謙和唐鈺拿小碗盛了湯,吃一口生煎包,再喝一口鮮美的湯汁,真是再美味也沒有的了。
“你們先吃,我給小黑再弄一個菜。”湯再好喝,到底是不管飽,還是多做一道菜,讓小黑貓吃個盡興才好。他可是已經發現了,別看小傢伙個頭就那麼點大,但胃口可是一點也不小的,該說不愧是修真界的契獸嗎?
唐紹言將魚腹肉切成薄片,然後用蔥薑蒜和鹽一起醃製片刻,再裹上一層薄薄的芡汁後,放入油鍋中稍微炸一下,等到魚肉微微變色,即可撈出。
酥炸魚肚色澤淡黃,每一片都很薄,看起來晶瑩剔透,吃起來口感極佳,又軟又酥,什麼也不放就已經足夠美味。再撒上少許胡椒粉和辣椒粉,微微的辣意更加激發出魚肉本身的鮮嫩來,味蕾被徹底啟用,彷彿有什麼東西在舌尖上跳舞一般,實在令人著迷。唐紹言吃了一片覺得不夠,就又夾了一片。
小黑貓一邊喝著魚湯,一邊偷偷觀察著唐紹言的動作,見他偷吃自己的飯菜,就十分不滿地吹
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