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總分是70分，紅星飯店拿到67分，在場的人不由一陣譁然。
“不用比了，第一名肯定是紅星飯店！”
“我也這麼覺得，紅星飯店不愧是老字號，聽說他們創辦於光緒十九年，歷史久遠啊！”
“我還聽說他們手上的菜譜還有很多，是楊家祖輩留下來的心血。”
耳邊不斷傳來各種吹捧的聲音，還有人時不時朝她看過來，顯然覺得她今天是不可能贏了。
佟雪綠彷彿沒有聽到周圍的聲音，臉色依舊淡淡。
郭衛平卻緊張得快要暈過去了。
他抬頭看到佟經理一副淡定的樣子，彷彿被塞了一顆定心丸，他做了幾個深呼吸，慢慢讓自己平靜下來。
很快就輪到第三組比賽了。
佟雪綠帶著郭衛平來到自己比賽平臺。
她先讓郭衛平和自己一起檢查參賽的材料、配菜以及鍋鏟等工具有沒有問題，如果有問題的話，現在就應該提出來。
否則比賽一開始，會影響到自己的打分。
好在這種場合沒有人敢動手腳，確定沒有問題後，她開始做菜。
她今天參賽的菜式是八寶糯米鴨和牛排。
八寶糯米鴨是為了照顧在場評委的中國胃，做牛排是為了突出自己。
這是她考慮之後定下來的菜式。
要招待外賓，那做牛排是其中一個必備的技能。
到了後世，很多外國人被華夏美食所吸引，只是現在這年代，世界對華夏還不瞭解，對華夏美食更不瞭解。
當外賓過來華夏，他們吃不慣華夏的東西，最終還是會選擇他們自己國家的美食。
那麼招待外賓的飯店會不會做牛排就很關鍵了。
她其實用了討巧的方法，不過兵不厭詐，她並覺得自己做錯了。
做八寶糯米鴨大家能理解，做牛排，在場很多人都面面相覷。
牛排是什麼東西？
做牛肉嗎？那能吃嗎？
只有評委席上一直沒有出聲的高老先生目光閃了閃。
佟雪綠沒有在意其他人的目光和聲音，一心專注在美食上。
八寶糯米鴨主要材料有鴨子、糯米、瘦肉、蘑菇、冬菇和生鴨腎。
鴨子是提前宰殺好的，糯米也提前浸泡透了，一來就可以開始動手。
一個鐘頭後，一道烤得酥脆的八寶糯米鴨就做好了。
八寶糯米鴨外皮酥
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