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直接道:“這三個都不行,要重做。”
研發組的人聽著她這話,便道:“要不你先試吃一下?”
這蛋糕外形都不行,味道估計也不會好到哪裡去,但葉寶珠還是吃了,“太硬了,組織不夠膨鬆,質地也不鬆軟,味道跟雞蛋糕差不多。”
研發組的人昨天打了好幾個的樣品,這三個是選了其中最好的了,吃來吃去還是覺得這玩意就是跟雞蛋糕一樣,“我們昨天做了好幾個,感覺味道跟雞蛋糕著不多啊。”
葉寶珠聞言嘴角抽了抽,“不一樣,他們雖然都是蛋糕,可是雞蛋糕是全蛋攪拌式海綿蛋糕,這個屬於分蛋攪拌式海綿蛋糕,製作方式不一樣,口感也不一樣,它口感更加綿軟,味道清淡不膩,我們只是沒做成功而已。”
大家聽著她說得頭頭是道,有點兒迷糊,不知道她說的那些,是不是跟他們理解的意思是一樣的。
這時候研發組長又拿了一個新出爐的小蛋糕來,熱氣騰騰的蛋糕,蛋香味十足,聞得一群人不自覺吞了吞口水。
放至冷卻了一會,研發組長把模具拿開,這次,葉寶珠看著蛋糕還不錯,外形上有所進步了,大夥都挺高興的,切開一看,葉寶珠就高興不起來了,“也不行啊,這中間質地不均勻,還有點溼軟。”
林秀佳也暈了,“那是啥問題?”
葉寶珠看著大夥期待的臉,有點兒不好意思打擊他們的信心,但還是道:“攪拌不當,材料份量也不對,要注意麵糊的稀綢度,還有,糖要充分溶解,烤爐要溫度不要過低。”
研發組和一行人都覺得這玩意比雞蛋糕難搞多了,味道也沒比雞蛋糕好多少,所以不明白為什麼組長要接生產部的提議,她們還有面包要烤,還有綠豆模具要整,事多著呢!
有人就忍不住道:“要求這麼高啊?太難搞了吧。”
葉寶珠點點頭,這製作方法雖然看著很簡單,可是小要求還是很多,要不然怎麼會叫“氣瘋”蛋糕呢?
林秀佳緩了一口氣,正想開口著,葉寶珠就道:“這次我來做一個吧。”
林秀佳看著她那隻掛在脖子上的手,“你行不行?”
葉寶珠頷首,林秀佳還是擔心她那隻手,便看著研發組長,“鄭組長,以不能找幾個人幫我們?”
既然研發組接了生產的提議,自然要把事情做好,所以鄭悅當然不反對,讓兩個人去幫她們的忙。
葉寶珠也想知道這些失敗的問題在哪,所以趕緊讓人把材料都擺了出來,又按
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