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了同樣是濃油赤醬的東坡肉。
上好的五花肉煮熟後切成正方形的小塊，放回鍋中煎出多餘的油脂，等把肉的四面都煎出微焦的顏色後，才重新撈出放涼，用草繩將它們的四邊綁住，整整齊齊地堆放在左前方的鐵盤裡。
這個動作藍葉舟重複了上百遍，等做完停手，鐵盤裡已經碼放出了高高一疊東坡肉半成品。
頂上的宿明澤已經重新飄了過來，全程看完了這個過程，根本猜不透藍葉舟為什麼要用稻草把這些肉給綁起來，不嫌麻煩嗎？
因為不好出聲，心裡又著實疑惑，透明的風團裡分出一個小小的風團，化為了“？”的形狀，就墜在邊上，以發洩此時內心的好奇。
如果藍葉舟能看到宿·小風團·明澤此時的樣子的話，也許會在短暫的驚嚇後覺得他可愛，然後認認真真地回答這個問題。
在五花肉上綁稻草，主要是為了不讓肉在燉煮的過程中被熱氣蒸騰得鬆散開來，從而影響口感。
如果還是覺得好奇，他還能挑出幾塊特意不綁稻草，等肉做好了兩種都嚐嚐，感受一下。
誰讓他是一個寵食客的好老闆呢？
遺憾的是，藍葉舟並不知道此時現場還有一名旁觀者，正目不轉睛地關注著他整個的烹飪過程。
當然就不會去特意解答這種常識性的問題了。
接下來又到了熬糖汁的環節，藍葉舟還算是輕車熟路，很快就熬好了小半鍋琥珀色的糖汁，加了清水盛出來備用。
蔥薑蒜在砂鍋中打底，將皮朝下的五花肉整齊地擺放進去，倒入準備好的冰糖汁，可惜手頭沒有上好的花雕酒，只能用普通的料酒代替，又加入其他調味料，來儘量中和料酒產生的影響，最後倒入溫水沒過所有的肉塊，就能蓋上蓋子，把這口大砂鍋也“發配邊疆”，和滷蹄髈作伴去了。
二者的味道有些相似，又有著明顯的不同，即使是第一次聞到這股味道的人，也能輕易辨別出哪股味道是哪道食物散發出來的。
這一次，宿明澤化作的小風團可不敢再上去前排圍觀了，怎麼說也是風，湊近了會讓不斷冒出的煙氣偏離方向的，這不是在提醒藍葉舟注意到他的存在嘛。
小風團又把自己縮小了些，飄到藍葉舟的肩膀不遠處，不會觸碰到他的面板讓他感覺到涼意，又方便他自己更好地觀看藍葉舟的烹飪動作。
已經有兩道菜準備得差不多了，藍葉舟休息了一小會兒，從揹包裡掏出一個大傢伙。
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