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基本資訊，比如時間、地點，比賽的流程等等。
比賽一共分為三場，第一次是初賽，類似於海選，由於參賽的人員眾多，第一輪選出24人，進入複賽，再選出6人參加決賽。
可謂相當慘烈。
“少爺，初賽比的是冰食，現在這麼熱的天氣，上哪兒弄冰去啊？”桃笙湊近看著憑帖，眉梢不由緊了緊。
七稜笑道：“小姐早就想好了，一般人家中沒有藏冰，但近水樓卻窖藏了一些，給杜公子參賽，應該是夠用了。”
一些富貴人家，會在寒冬時期，派人去河面上採冰。
採來的冰存放在冰窖裡，到了夏日取出來作為冰鎮之物。
當然，普通人家就別想了，存放冰塊的冰窖需要很深，太淺了冰塊存不住，天氣暖和的時候，就會開始慢慢融化。
“杜公子會做冰食嗎？”馮青梔詢問。
“當然。”杜蘅很有信心。
時下人們的冰食，分為兩種，一種就叫冰食，另外一種則叫冰飲。
做法普遍是隔器皿冰鎮，將盛放食物的器皿放置冰塊之上，以此達到食物冰冷的效果。
直接在食物中加冰也有，但必須是乾淨的冰塊，鑿碎了混合在其中。
河面採來的冰塊，一般不會直接食用，古代的河水雖然沒有化工汙染，但也是有一些生活垃圾的，何況河水本身也有很多浮游生物和微生物。
“馮姑娘，能不能帶我先去看看冰塊？我想試著做幾道冰食，讓你們先嚐嘗。看看哪一道適合參賽。”
按照前世的歷史，冰食大行其道是在兩宋時期，宋朝戰事拉垮，但你要說吃喝玩樂，現代人都未必玩得過他們。
大梁經過十多年的休養生息，飲食方面也有了一些提升，豪門貴族創造出了一些極具特色的冰食，但在杜蘅看來還是比較粗糙的。
這個時期已經有了原始的冰淇淋，名曰酥山，其實就是冰鎮酥酪。
酥酪可以看做古代的奶油，將其融化之後，滴在器皿之中，一滴一滴壘成山巒的模樣，然後拿到冰窖冰鎮。818小說
杜蘅要做的冰食，肯定要比這些複雜，但關鍵的是，他前世也沒做過冰食，因此他要做幾次試驗，確保萬無一失。
馮青梔自然沒有反對，放下茶杯，就跟杜蘅出去。
雪雁已從門房出來，正在前庭的鐵樹旁邊，手足無措，完全沒有剛才盛氣凌人的態度。
本來就是外強中乾的人，被晾了一
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