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就是今晚的重頭戲，脆皮蛋糕啦。
這種蛋糕需要的原料特別少：幾個雞蛋，糖，酒，麵粉，食用油，芝麻。
備齊了材料後，李恆先將雞蛋打入盆中，這種老式脆皮蛋糕採用的是全蛋打發的方式，不需要將蛋清和蛋黃分離的。
往盆中加入適量的糖。
再加入少量的酒，因為酒能去除雞蛋的腥味，還能使蛋糕在較短的時間發酵，變得更加鬆軟。
接下來準備一個更大的盆，倒入半盆溫水四十度左右，然後將裝蛋液的盆放入其中，用筷子快速攪拌。
這一步也叫打發烘焙術語，通常情況下，這一步驟都是直接用電動打蛋器來完成的。
李恆沒有這個方便好用的東西就只能拼手速了。
原本只需要三四分鐘就能完成的事情，李恆硬是花了十幾分鍾才完成。
蛋液在李恆不斷的快速攪動下，變成了白色的蛋糊。
打發好後可以在蛋液上隨便寫個數字，要是數字五個呼吸內不消失的話就說明打發好了。
往蛋糊里加入麵粉和食用油，用鏟子翻拌均勻，然後倒入表面刷過油的模具中，李恆用小碗代替了蛋糕模具。
不需要倒的太滿，因為蛋糕受熱後會膨脹，最後在表面撒上一些芝麻點綴，所有的準備工作就都做好了。
最後一步是用烤箱烤制，李恆選擇了用蒸籠代替。
一炷香的時間過後，色澤金黃，色香味俱全的老式脆皮蛋糕就做好了。
“嚐嚐？”
李恆拿了一個剛蒸好的蛋糕遞給鹿小小，問道。
“李恆哥哥，這個不會也很辣吧？”
鹿小小有些遲疑，看來上午的川香排骨已經給鹿小小幼小的心靈，留下了一道陰影。
“放心這個不辣，是甜的，保證你會喜歡的。”
李恆搓了搓鹿小小的鹿頭安慰道。
甜點怎麼會辣呢。
為了讓鹿小小相信自己說的話，李恆直接從蛋糕上掰下一小塊當著鹿小小的面吃了起來。
“糖放多了，有些甜過頭了。”
李恆邊吃邊說道，他是有意的多放了一些糖，希望能借此機會刺激刺激冷忠那不太靈敏的味蕾。
有了李恆哥哥的保證後，鹿小小終於放下了戒心，接過李恆手中的脆皮蛋糕吃了起來。
鬆軟可口，入口即化，是一種很甜蜜的味道。
“唔，真的耶，好甜呀，我喜歡這個
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