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做巧克力需要的,只是裡面的果仁,所以外層的果皮也是要去掉的。
這個過程,對現在的李恆來說,並不是什麼難事。
如果要追求速度的話,他只需一掌,就能震碎所有可可果的外皮。。
但李恆並沒有選擇這麼做,而是在兩小隻的陪同下,一粒一粒的用手搓去可可豆的外皮。
反正上午也沒其它事要做,全當打發時間了。
三個人,三個小板凳,圍坐在一起,有說有笑,花費了半個多時辰後,終於完成了這一項工作。
接下來需要將‘脫’過殼的可可豆,研磨成細粉狀,和‘磨’豆漿的原理一樣。
唯一不同的是,研磨可可豆時,全程都不需要加水。
乾粉狀的可可粉,並不能做成巧克力,還需要進一步研磨,這時候可可粉會逐漸轉化為液態,也叫做可可液塊。
之所以會變成液態,主要是因為可可豆裡含有大量的可可脂。
可可液塊才是做巧克力的主要原料。
如果李恆是在地星上做巧克力的話,這個研磨的步驟可能還要複雜一點。
因為普通的磨粉機磨出來的可可粉,還達不到做巧克力的要求,還需要用上石臼,才能進一步將可可粉磨得更細。
而且在磨的過程中,還需要額外新增一下可可脂才行。
當然也有省時省力的方法,直接用‘鈔’能力,買一臺專業的巧克力研磨器就行了。
不過以上這些問題,對於身處玄武大陸,又修為在身的李恆來說,這都不叫事兒。
他只用了幾分鐘,就將五斤左右的可可果,全都變成了液態。
“嘶~”
“李恆哥哥,這個聞起來好香哦!我能嚐嚐嗎?”
小赤湊近嗅了嗅,發現眼前的這桶黑乎乎的東西,雖然看著像泥漿,但還挺好聞的。
“你們確定?這玩意兒真的不好吃,別怪我們提醒你們哦!”
李恆反問道,因為他知道像這種,啥都沒加的可可液,嚐起來的味道,跟它散發出來的氣味,完全就是兩碼事。
但是知道歸知道,你要是不讓兩個小吃貨親自嚐嚐,她們肯定是不會死心的,反而還會怪他小氣。
“嗯呢!”
不明所以的兩小隻,都被香迷糊了,開心的直點頭。
“好吧!”
李恆擔心兩小隻浪費,所以只給每人舀了一勺。
滿心歡喜的
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