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陳靜安睫毛顫動。
“每一道食材都有合適的處理方式，也有最合適的品嚐時間，”沈烈不緊不慢繼續道：“這一份昨晚到的，在恆溫恆溼冷藏28天，待到水份流失，致使肉質纖維緊密，確保最好的口感。”
他解釋認真，好像請她來，只是吃飯。
陳靜安猜不透他的想法，在他的注視下，用溼毛巾淨過手，握著筷子夾起一片，輕蘸，肉質細嫩柔軟，脂香溢於唇齒，清甜甘潤。
“怎麼樣？”沈烈問。
陳靜安勉強點頭。
她不知道自己該作何反應，她不是來吃飯的，而他們也不是這種關係。
沈烈笑，又取來米飯手握成團，蓋上一片薄肉，用噴槍炙烤片刻，他擺盤，繼續遞過來。
陳靜安皺眉，再次夾起吃掉，米飯吸收進炙烤時的油脂，又是另一番味道。食材頂級，處理方式反倒越簡單樸實。
沈烈洗淨手，又再次處理起其他食材，邊處理，邊跟陳靜安聊起處理方式，已經烹飪方法，他處理的手法乾淨利落，稱得上賞心悅目，每一種食材，在他這裡都得到足夠的尊重，他不厭其煩地處理每一個繁雜的步驟，甚至是享受。
他是劊子手。
一個有耐心的劊子手，只會讓人覺得恐懼。
所以在沈烈處理食材越得心應手，越條理步驟清晰時，她反而覺得害怕，她好像變成砧板上的肉，任人宰割，生吃還是炙烤，全憑他的心意。
陳靜安本就沒什麼胃口，吃的東西頂著胃，她坐立不安地放下筷子，耐心早已經被磨完，她問：“沈先生，你到底要我做什麼才肯放過我舅舅？”
沈烈正處理著海參，刀背輕敲其腹部，沒一會，內臟全吐出來，這是它們自保的手段，迷惑敵人，逃脫後，又能重新長出來。
他聞言抬眼看她，眉眼乾淨，眸底一片坦蕩：“我想要陳小姐做我的女朋友。”
陳靜安聽著只覺得諷刺：“哪種女朋友？”
沈烈放下刀，慢條斯理脫手套：“可以牽手、擁抱、接吻，跟其他人女朋友一樣，至於其他樣子，或許是我年長你幾歲，不知道如今女朋友，還能有什麼新鮮的含義。”
作者有話說：
今日是廚子沈
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