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第78章未知的料理
人！
對於未知的事物。
往往是恐懼的，但也有著好奇。
做分子料理的本質，在跟實驗室做著各種化學實驗差不多，所用的原材料已經不是食物，而是一堆化學物質！
然後，經過調配、處理、潤色、分離、融合等等手段。
便能出現有著蜜桃味的魚子醬、葡萄酒味的珍珠、軟綿綿的石頭、巧克力味的螺絲、用芒果做的雞蛋……
這些東西的出現，往往相當炸裂，甚至顛覆著人們對於美食界的認知！
“說到底。”
“我就是在研發分子料理的過程中，刻意追求創新。”
“常常想著要靠著一切理論知識和各種高新技術儀器的使用，來創造出這世上很多與眾不同的料理。”
“以此，來博得人們對未知東西的好奇和震撼！”
“然而分子料理各種技術和知識的運用，最多也僅僅是一種手段罷了。”
“唉！”
“我真是笨蛋。”
“這些年，竟然忽視了料理最為重要的兩樣東西，味道和口感！”
想明白的薙切愛麗絲，深深感嘆道。
不能否認，她在分子料理領域上是獲得了很多驚人的成績。
但也正是因為她太著重於分子料理的獨特性，導致了自身的眼界開始變得狹隘，思路很難與傳統料理融匯貫通。
從她在幼年時能夠輕鬆打敗親信黑木場涼，卻伴隨著年齡增長反而被他趕超，便能得知這幾年她的實力是陷入了停滯不前。
簡言之吧。
她碰到了瓶頸期，結果遲遲沒能將其打破。
……
看著似有所悟的愛麗絲。
這邊的薙切繪里奈，思緒則是變得有點複雜起來。
想當初，自己在第一次來居酒屋的時候，也是被張凡用三樣西式快餐所征服，所俘獲！
而且也在心裡明白著，就算是普通的食材，只要做得好，同樣能征服神之舌。
顯然。
在張凡身上。
他真有一種魔力，能夠讓每位處於迷茫中的食客得以清醒！
或許是這個原因，每個人才都會在內心裡對他充滿了敬仰，甚至對他有著好感。
“任何料理。”
“講究的是實用二字。”
“愛麗絲，分子料理被你玩得再酷炫
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