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勁和彈性，與其它刺身吃到嘴裡的感覺完全不同。”
吃著吃著，小林龍膽便沉淪於其中，久久無法自拔。
清鮮！
Q彈！
那種奇奇妙妙的味覺感受。
給人的感覺，就是有點像魚肚下那種腴嫩的活肉。
只需用舌頭一抿，那河豚肉彷彿就能“活”了過來一樣，在嘴裡不斷蠕動著，且又似乎隱藏著一絲妖妖的水氣，十分飽滿！
最終，整整一盤河豚刺身，就被小林龍膽風捲殘雲般的速度，消滅得乾乾淨淨！
如果說，滿分是10分的評價。
那麼這盤河豚刺身，小林龍膽是絕對會給出10分的。
在她的印象裡，已經是不知道這個世界上還有著什麼樣的刺身料理，能夠比肩張凡的這道河豚刺身！
……
“店主。”
“僅靠著河豚自身的本味，為什麼也能讓我覺得美味？”
回神而來，因吃到美味河豚肉的小林龍膽，不禁向著張凡眨眨明眸，好奇問道。
“選料啊！”
“刺身本來就是追求食材的本味，所以食材的品質肯定很重要。”
“然後就是刀工，食材的厚薄、大小、形態等等，都會直接影響到食慾。”
“理論上來講，只有將河豚肉切得越薄，味道就會更加鮮美，口感上也能更加彈韌！”
張凡聞此，唯有淡淡的回道。
有一說一，他這番說辭有點搪塞，有點含糊！
但刺身料理就是這樣，如果真正去吃幾次正經“高階”的日式刺身料理，你就會發現還沒合著點米飯做成壽司好吃。
而哪怕就是壽司，也更在追求於一種儀式感，味覺所帶來的享受真就是馬馬虎虎。
所以，像張凡這種天朝的廚師，對日式料理這種過於追求食材本味的理念，往往都會不屑一顧。
整條金目魚，蔥油清蒸，清甜彈牙不香嗎？
藍鰭大腹，抹點粗鹽風乾，然後加點花椒燉茄子，或者直接用蒜蓉香煎，隔壁小孩不都饞哭了？
還有，這種河豚直接拿來紅燒，吃著不也很爽？
結果呢？
霓虹國人，偏偏都拿來了做刺身！
……
咕嚕！
咕嚕！
就在這個時候。
剛剛吃完河豚刺身的小林龍膽，肚子又是餓得叫著起來。
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