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第43章大隱隱於市
在刻板的印象裡面。
一提到油炸食品，都會直接和垃圾食品聯絡！
不管是風靡全球的美式漢堡，還是路邊吃的小吃攤、街頭炸串，在很多人眼裡便就是高油、高熱量食品！
可是在美食料理的殿堂，霓虹國的天婦羅反而是一個例外。
儘管它依舊被一些人視為“油炸垃圾食品”，但真正內行的人都知道天婦羅看似簡單，卻不是隨便就能炸的。
從食材的新鮮度，再到烹飪器具的選擇，調料的拿捏和溫度的掌控，無一不細緻精準！
因此。
好的天婦羅。
吃起來口感酥脆，完全沒有油炸食物的那種油膩感。
不是街邊小吃，還有麥當勞肯德基的油炸食物，能比得了的。
……
嘎！
嘣！
在一口咬下了天婦羅。
吉野悠姬的嘴裡，竟然就發出了嘎嘎嘣嘣的聲音！
“唔！”
“真是脆啊！”
“剛剛進口，酥脆的面衣，就會在唇舌之間發出令人愉悅的聲音！”
“整體味道是外酥內鮮，香而不膩，牡蠣裡還帶著淡淡的甜味。細細品嚐還能感受到在口腔裡，永遠都是充滿著食材那種最天然的味道！”
言罷，意猶未盡的吉野，用筷子再次夾起了一小塊天婦羅，繼續慢吞細嚼著。
“嗯？”
“這水準。”
“確實超出了我的預料！”
同樣是吃著天婦羅的一色慧，則陷入了驚訝。
要知道品質精良的天婦羅，其實是不能裹著厚重的麵糰，而是一層薄薄的面衣。
其原因就在於面衣在熱油中會迅速成型，將面衣中的食材包住，食材裡的水分蒸發出來被面衣裹住了，在面衣裡將食物蒸熟。
也就是說。
不管是用著哪種食材。
它跟麵糊，都必須達到油與水、甜與鮮、口感與滋味的完美平衡！
顯然在其做法上，這位張店主是完成得十分不錯！
他所做的天婦羅，面衣真的很薄很薄，絲毫不拖泥帶水。
那種追求食材原味的料理方式，那種以簡單樸素而造就另一種美味的風格，在這塊小小的天婦羅裡面，當真是體現得淋漓盡致！
哪怕是讓他一色慧親自來試著做天婦羅，他也絕對無法
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