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蓋大小，不僅沒有去麥麩，又沒有發麵技術，更沒有芝麻，吃起來邦邦硬還卡嗓子，掛脖子上站的遠還能當防彈衣。
“鍋盔？不做鍋盔，夕食咱們吃餃子。”扶蘇笑了笑，吃啥鍋盔，狗都嫌費牙。
正好有羊肉，蔥，韭菜這些，包點羊肉大蔥和韭菜雞蛋餡的餃子，扶蘇也不是沒想過用豬肉，但一想到豬吃人拉的米田共，還是算了，哪天給豬的養殖改改革，再吃豬肉吧，不然心裡多少有些膈應。
現有的材料也就做餃子方便，不用發麵，比較快，發麵沒有酵母粉，用老面可以發，但是所用的容器要消毒，而且還費時間。
“餃子？那是何物，我等聞所未聞。”張秀撓了撓頭，一臉不解，這都沒聽過咋做啊。
“沒事，我會做，你們準備一斗羊肉，不，兩鬥吧，這麼多人，多準備點。然後蔥，韭，雞子。”扶蘇想了想，也是時候讓這些古人前輩見識見識後世的美味了，讓他們知道自己吃的都是些啥玩意。
一斗為12斤左右，整個宜春宮有二十多人，除去扶蘇和夫人王氏，還有宦官，婢女，守衛等，二十多斤的羊肉餡兒包好估計都有三四十斤了，再加上韭菜雞蛋的應該夠了。
扶蘇吩咐下去，眾人都開始忙活起來，擇菜的擇菜，剁肉的剁肉，扶蘇教張虎和麵粉，教會了以後就不用自己做了。
張秀不愧是主廚，理解能力很快，記得前世，有的人面稀了加粉，硬了加水，最後越來越多。
扶蘇趁著張秀和麵，到外面砍了一根一手可握的竹子，留了幾長節做擀麵杖。
幾個宦官做了這麼多年的廚子，從沒做過這種食物，都有點想知道做好後味道究竟如何。
將幾根竹子清洗乾淨，扶蘇便教張虎如擀麵皮，張虎和麵一學就會，就是擀麵皮有點手腦不協調。
“哎喲我去！”擀了幾張麵皮看了一眼已經切好的韭菜，一拍腦門。
“嗯？公子去哪裡？”
“不是，我是說，我忘了沒有食用油！”扶蘇想起來，包韭菜雞蛋餡的餃子沒有油炒雞蛋啊。
“油？油是有的”張秀一聽原來是油，黔首百姓家沒有，咱王宮能沒這個嗎？
張秀從一櫥櫃裡拿出一個金色的鍪，裡面裝著已經凝固的白色油膏，不過被挖的不平整，一看就是有用過。
鍪是炊具，也是用來做飯的鍋，後世出土的是青色，其實青銅器原本的顏色是金色，只不過時間長了會有綠色的保護色而已。
“這
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