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蔗,扶蘇打算空閒的時候搞點甘蔗,高粱杆自制糖,不然沒糖,太不方便了。
這個方法發麵,扶蘇也是前世看村裡老人試過,他雖然記得,但沒試過,沒想到竟然成功了。
來大秦也就半個多月,但吃的比在工廠上班的大鍋飯還差,雖然頓頓有肉,扶蘇還是心心念念那口包子。
疫情在家的時候,扶蘇可沒少做包子饅頭。
看麵糰發的不錯,扶蘇單獨留了一些當做以後的老面,其他的開始擀麵,叫廚子包包子。
肉餡昨晚就調好了,還有竹子編制的蒸屜,這對於扶蘇這種來自大別山區的手藝人來說,完全是小意思。
扶蘇示範了兩個,然後手把手教廚子。
幾名廚子雖是第一次包,但扶蘇教的也比較有耐心,包了幾個,陸續都會包了。
另一名廚子早已燒好了水,用的三足圓鼎,這個時候可沒有灶臺,這鼎有點厚,如果現在才燒水,估計得費一些時間。
差不多放好兩層,醒了十來分鐘,開始上鼎整。
扶蘇讓其他廚子繼續包,今天的早飯就吃這包子。
廚子對於這種新鮮而且沒有吃過的食物很是好奇,前天的餃子,還有昨晚的那個韭菜盒子,還有那個魚湯,簡直是開啟了他們的新世界,要不是扶蘇是長公子,這幾個廚子非得拜扶蘇為師。
天漸漸亮起,差不多過了二十來分鐘,香味早就瀰漫整個廚房。
扶蘇掀開蒸屜,一層整整齊齊擺放著的白乎乎羊肉包子散發出肉香。
“不錯,看樣子很成功了!”扶蘇嗅了嗅,就是這個味道。
正在奮力包包子的幾名廚子,眼睛死死盯著蒸籠,口水不自覺的分泌而出。
“誒誒誒,你們收收口水,別流到包子裡了!”扶蘇看到這幾個都在吞口水的動作,不由一笑。
拿出幾個,分給廚子和王貴。
“謝公子!”
扶蘇擺擺手,也拿出一個,輕咬一口,包子裡面的肉湯頓時流出,順著扶蘇的手流淌進胳膊裡,王貴見狀趕忙拿出手帕給扶蘇擦拭。
“好吃誒,以前吃的都是豬肉餡的,第一次吃羊肉餡的,還挺好吃!”扶蘇眼睛一亮,這羊肉包子有獨特的香味,加上蔥姜花椒一塊調味,味道確實比豬肉包子風味更加獨特。
“你們也趕緊吃,吃完趕緊包,今天早上你們就吃這個包子,多包點!”扶蘇見那幾名廚子,手裡拿著包子還未動口,便讓他們趕緊吃。
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