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許沁玉忙完這些,就燒了熱水,全家人洗漱後才入睡。
……
晨曦微露,許沁玉醒了過來。
裴家人一般都是許沁玉跟裴危玄起得比較早。
裴嘉寧夜裡睡不好,許沁玉睡得迷迷糊糊都能感覺小姑子翻來覆去,所以早上時候都會讓小姑子多睡會。
她每次剛去廚房,便宜夫君也差不多跟了出來。
便宜夫君坐在灶臺前幫著她看著火,許沁玉則先用小爐子把今天的粥給煮上,因為今兒有肉夾饃,煮的粥比較清,配著吃剛剛好。
她又揉了面,把面擱在案板上醒了一刻鐘,把鍋裡的滷菜都給倒入之前準備的大砂鍋裡,把鍋給清洗後開始揉麵烙餅子。
烙餅簡單,麵糰揪成大半個拳頭大小按壓成餅,厚薄均勻就能烙了。
她那些滷的肥腸豬肚的份量大概就夠五十來個肉夾饃,所以就烙了五十五個烙餅。
鐵鍋夠大,她一次可以烙好幾個餅。
等餅烙完開始煎蛋。
鍋底刷到一層薄薄的豬油和鹽巴,煎出來的蛋焦香四溢,一個個的圓嘟嘟的。
煎完蛋又炒了一盆子醋溜大白菜。
她這個白菜是一整顆切成粗細兩厘米左右的條炒出來的,比較厚實,一會兒用來夾在餅裡比較合適,單獨吃也是爽口開胃。
大爐子上的滷肥腸也又煮開了,蘿蔔自然也熟了。
做完這些,煮的清粥也熟了,她麻溜的切肥腸豬肚蘿蔔,做了十一個肉夾饃。
裴家人六個,夏家五個,才做好的吃食,自然也要給夏家人都嚐嚐。
柱子來端吃食時,得知今兒也有他跟妹妹小翠的,對著許沁玉千恩萬謝。
一個肉夾饃裡五六塊大大的肥腸,一小塊豬肚,沒辦法,豬肚就一個,切出來自然每個肉夾饃裡一小塊。
在加上切好的滷蘿蔔跟一個煎蛋和一條酸辣開胃的白菜條,肉夾饃的肚裡都被這餡料撐的大大的,一口咬下去,麵皮是酥的,肥腸是香的,還有油脂冒出,卻是油而不膩,加上煎蛋的焦香,蘿蔔的軟爛,酸辣的白菜,好吃到讓裴家人都愣了下。
聞氏心中大定,這等味道的肉夾饃,連京城裡頭都沒有,不對,連宮裡的御膳房都做不出,何況是這等偏僻的西南之地,這個營生的確是做得。
……
吃過朝食,許沁玉就要推著食攤過去碼頭出攤了。
裴危玄幫著把大爐子提到推車下面,又
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