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麥播種的時機，訓練了三個月的宋家鄉兵大部分便又做回農人。
此時山東大多種植粟、麥、黍、豆和少量的占城稻，土地一年輪作兩次，春夏種植粟米、黍或豆類，秋季種植小麥或占城稻，但山東大部分農人還是習慣種植小麥，占城稻的種植比列太小，這也跟當時的水利灌溉不力有關。
在土豆、玉米、番薯和花生等高產作物未傳入中原時，人們的主食還是以稻、麥、粟、黍、豆為主，北方的糧食產量平均畝產只有約兩石（約二百五十斤），南方畝產約三石。
金朝繼承了遼宋時稅制，但要複雜許多，女真族與漢人徵稅方式不同，漢人的稅賦重得多。
正隆年間，金朝廷要向漢人徵收物力（資產稅）、兩稅（地稅），戶調（即民田必須以其地的十分之三為桑地，徵收絲綿絹稅），此外還有商稅和其他雜稅，還要承擔職役、兵役、力役。
酒、曲（釀酒用）、茶、醋、香、礬、丹、錫、鐵、鹽實行專賣制度，經營以上物品必須購買榷引。
當然還有萬惡的和糴制度，就是朝廷向民眾強制購糧食的一種官買制度。
這些稅賦的徵收皆是以資產為依據，宋家可以說都佔齊，即便是身為基層官員的宋傑，繳納的賦稅也佔到收入的三成，如果不是酒和琉璃的利潤巨大，宋傑也不敢一口氣購下如此多田地，建恁多新窯，還訓練鄉兵。
就是作為中高階官員的梁尚君同樣也須繳納兩成的稅賦。
三月過去，梁尚君還沒有幫宋傑解決糧食問題，這讓宋傑有些擔心，為此宋傑還跑了幾次州衙，得到的回覆是，地主家也沒有餘糧。
因此種地存糧變成了宋傑首要關心的事。
宋傑從小生長在農村，對農事毫不陌生，每到農忙時都會幫著家中栽秧、打穀子，自詡農事小能手。
不過此時的情況又不相同，宋傑沒有種過冬小麥，也不會養蠶桑，但宋家懂的人不少，無論是宋家原來那些佃戶還是李家村的人都極為熟悉，還有官方發行的《齊民要術》和《四時纂要》二書教你如何幹農活，南邊的《陳旉農書》也流傳了過來。
宋傑沒想到有一天還要撿起書本好好學種田，不過也難不倒山寨商人，在宋傑的意識裡，一切皆可山寨，古今亦然。
此時用的當然是天然有機肥，不過人們對肥料的認識還太粗淺，知道人畜糞便可以肥田，也知道草木灰等物的作用，確不知道如何高效利用農家肥，更不懂得發酵。
宋傑在高中之前，記
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