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趙子龍風捲殘雲般吃完了魚肉,摸摸肚子,感覺還沒吃過癮,便讓李強等人呈上幾十斤地品頂級的牛羊肉,並將其切成條狀端上來。
趙子龍熟練地把肉片放入鍋中涮熟後,蘸上特製醬料送入口中。地品頂級的牛羊妖獸肉,蘊含著濃郁的天地靈氣和巨大的能量,令他吃得滿臉通紅,口中不斷冒出靈光。
由於身體無法立刻吸收如此龐大的能量,這些多餘的力量便被儲存於趙子龍及其同伴的體內,使得他們全身都閃耀著靈光,他們一夥人吃的特別的高興。
趙子龍自顧自享受美食的同時,不忘關心同伴,他讓林玉嬌等三人挑選各自喜愛的菜品,然後吩咐李強去準備。
林玉嬌點了一份水激饃,冷如雪則選擇了海鮮大雜燴,趙虎點了一份靈果大冷拼。這可難倒了李強,因為這三道菜不僅選材刁鑽,而且製作難度極高,對廚師的技藝要求極高。
林玉嬌點的水激饃,這道菜別看聽著簡單,可是相當的不好做。水激饃首先要選用上好的靈饃,然後切成方塊,浸泡在上等的雞湯之中。
這雞湯也十分有講究,必須用多種上等的靈肉熬製而成,而且必須湯清如水,保持湯的鮮美。
然後讓饃饃充分吸收湯的鮮味,又不能過多浸泡,讓饃饃軟了爛了。十分考驗廚師的廚藝,至於接下來的功夫則更加的不簡單。
必須用上好的蔬菜榨油,然後把浸泡了湯的饃饃放入油裡炸,而且不能炸過了,也不能炸得不到時間,饃饃必須切的大小均勻。
這個時候,就需要廚師對油溫的把握了,如果溫度過高或者過低都會影響口感,而且還要注意火候和時間,不能讓饃饃表面變得過於酥脆或油膩,否則會影響口感。
最後一步就是將炸好的饃饃撈出,迅速裝盤,泡在特製的果漿中浸泡,然後撈出,這樣才能保證饃饃外酥裡嫩、香甜可口。
而冷如雪點的海鮮大雜燴,則更考驗廚師的刀工以及對火候的掌握。這道菜品需要用到各種鮮美的海鮮食材,地品帝魚、虎頭蝦,長腿蟹,這些都是必須有的食材,把他們精心烹飪之後,配以適量的調味料,精心烹製而成。
必須以原始的方法來烹調,才能最大的保持食材的鮮美程度,這就非常的考驗師傅。
其中最關鍵的步驟在於烹飪過程中的火候控制,需要確保每一種海鮮都能保持鮮嫩多汁的口感,同時又不失其原有的鮮味。而且不能夠對這些海鮮蘊含的能量有絲毫的破壞。
此外,對於不同種類
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