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“那我要趕緊回去嚐嚐。”
阿夏特別饞她爹做的蝦，尤其春末夏初邊的河蝦最為鮮，殼薄肉滿，母蝦籽多，不用其他做法，只入水清汆，蘸點醬油味道都特別好。
等回到家，方母坐在院子一隅的石桌上，手在盛滿水的木盆裡摸索，撈出一把蝦籽放到旁邊的竹篩子裡。
這些洗蝦時留下來的蝦籽，她都捨不得扔，用鹽水焯熟，尋幾個日頭好的時候，放到竹匾上晾乾，再把幹蝦籽裝罐，用來做菜那味道真是一絕。
方母聽到聲響，手上動作不停，往後頭看了一眼，見阿夏兩手空空回來，就問她，“怎麼都不買點東西。”
阿夏湊過去幫忙，她小心撈出蝦籽，低著頭回道:“沒什麼好買的，海市的東西最貴，小一件都得要個百文一兩的。我沒捨得買。”
“確實貴，”方母附和，“不過你要是真想要，那百文一兩，買也就買了。”
阿夏是個財迷，她只在吃的上頭會毫不猶豫花錢，其他時候錢還是攢得多，她搖搖頭。
方父從灶房走出來喊，“阿夏回來了，快點來嚐嚐我的蝦。”
“哎，來了，”阿夏一把將蝦籽放到篩子裡去，拍拍手趕緊進門去，徒留方母對方覺說:“你這個爹喲。”
她進了灶門，蝦香撲鼻，方父衝她擺手，“我剛炒好，趕緊嚐嚐。之前那河蝦味道不好，今日你盛姨送來的不做都可惜了。”
炒好的油爆蝦色澤紅潤，殼緊實油亮，蝦肉蜷縮，幾點小蔥。方父做油爆蝦喜歡嫩爆，只等油熱將瀝乾的蝦放下去炸，等蝦炸好，皮與肉又分連，再調醬料煸炒掛汁出鍋，這樣的蝦肉很嫩。
老爆的做法是蝦得過三遍熱油，反覆炸，炸到蝦皮酥脆才好，撒點粉，蝦皮連著肉一起進嘴，蝦殼咯吱響，蝦肉有韌勁。最好用小河蝦，可以連殼帶肉一口一隻。
阿夏看到這盤蝦忙去淨手，她吃蝦就喜歡用手剝殼，主要是拿嘴剝她也不會，弄得亂七八糟，她喜歡吃整蝦。
剛出鍋的蝦還有點燙手，連殼剝下，蝦肉橙黃，蝦很大，一口咬半隻，蝦肉是鹹中帶些許甜，滷汁完全裹住蝦。吃完一隻手就順勢想剝下一隻了。
不過阿夏遺憾停住，她在吃飯上還是知禮數的，大家沒來吃前拿只嚐嚐味就成，一人獨佔不行。
她不捨地從蝦上轉移視線，去洗手時不忘問，“阿爹，你鍋裡煮的是什麼呀？”
方父撤出一點柴火，邊看灶眼邊回她，“烤蝦乾呢，你盛姨拿來的蝦太多了，
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