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“現撈的海鮮,若是沒有被汙染,做成生魚片就很好吃。”星羅一邊說一邊處理手裡一隻大八爪魚。
他的刀很快,八爪魚都被安排得明明白白了,身體還是完全活動的。
閻希吃不了這種還在動的東西,蔣鋒卻很喜歡,他對生食情有獨鍾,無論是生牛肉還是生魚片。
而夏夜已經伸出筷子吃了好幾片的龍蝦,眼睛又看向鍋里加了一點酒和調味料水煮的大黃花魚。據說這種魚現在賣得正貴,這一條兩斤重,又是野生的,得好幾百。
桌子上還有剛燙過的血蛤,燙血蛤有技巧,燙老了不好吃,燙太生不好剝。
夏夜剝開一個,血蛤的蚌膜裡面有一層紅色的液體,所以叫血蛤,但是吃起來並沒有血腥味,反而十分鮮甜。星羅燙得剛剛好,剝起來容易,不會扯著外面的膜導致‘血’流失,吃起來也是剛剛好的情況。
“真好吃,還是大廚水平好。”
星羅正在做海虹湯,見狀給夏夜夾了一粒大海虹:“嚐嚐鹹淡。”
海虹的口感不同於血蛤,肉質鮮嫩有嚼勁,裡面的‘黃’也很美味。不過夏夜還是更喜歡血蛤,手裡剝不停。
見夏夜一口一個吃得美,閻希悄悄剝開幾個放到他的盤子裡。
夏夜注意到,也給他剝了一個:“自己吃吧。不過這東西到底是半生的,可能存在寄生蟲,不要吃太多。”
“嗯。”閻希笑著點點頭。
夏夜看著龍蝦湯差不多涼了可以吃了,他勺起一片,白色微卷的龍蝦肉在淺黃色的湯汁裡顫顫巍巍,十分瑩潤可愛。
“看著就很好吃。”夏夜正要往嘴裡送,突然想起什麼,勺子一轉到了星羅嘴邊。
星羅手裡還在炒螺肉,他抬起眼皮,就看到夏夜笑眯眯的像個討喜的貓。
“大廚辛苦了,大廚吃。”
嗯,一定很好吃,星羅心想。