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“閻隊,你晚上想吃啥？”陳美蘭轉而問閻肇。
閻肇脫口而出：“扯麵。”對於老陝男人來說，一天三頓油潑面，吃一輩子他們都不會膩。
陳美蘭要問小旺話,就得把閻肇支出去：“你去趟幼兒園,那邊的巷子裡頭有家麵皮做得挺好,我們想吃那個。”
大夏天,老陝人窩在這個大火爐裡,晚上就靠冰冰涼涼的麵皮，絡,蜂蜜涼粽續命。
閻肇轉身就要走，陳美蘭又說：“對了，再去一趟小學後面那個巷子,那個巷子裡的米皮和擀麵皮好吃。”
閻肇即使性格再好也有點忍不住了：“就不能一家子全買了？”
“小學後面那家是黑米皮,比白米皮更好吃，快去，來了我給你們三和。”陳美蘭說。
擀麵皮最硬，麵皮軟一點，黑米皮則軟糯Q彈，把這仨樣攙在一起,陳美蘭自己調料，醋多辣子油多，黃瓜絲兒和豆芽可勁兒放,在這種大熱天吃著才爽口。
她還得抽空烙幾個鍋盔，最近臨街的店面都在漲房租，村口最好吃的鍋盔店因為交不起房租搬走了,但鍋盔和麵皮是絕配，想吃這一口,她只好自己動手。
面是早就發好的，閻肇把鹼放了，也揉勻了，陳美蘭只需要把它烙出來。
她故意讓小旺守著鍋，自己則在嗆辣子油。
家裡的油是周巧芳從老家帶來的菜籽，閻肇背到老磨坊裡炒熟之後榨的，現在的人心也慢慢變的複雜了，買的油裡頭總是攙七攙八，只有自己盯著榨的油才香，味兒才正。
熱油潑到紅辣子裡頭，香氣竄鼻，平底鍋上小鍋盔兩面金黃，轉眼就熟。
“啊，真香。”小旺忍不住了，一個熱鍋盔，跳過來要夾辣子了。
但陳美蘭一把抓住了辣椒油罐兒，伸手指上了小旺的鼻子：“剪剎車線是會讓王定安沒命的，你馬勃叔叔也坐那輛摩托車，你就沒想過，萬一剎車剎不住，你馬勃叔叔也沒命了，怎麼辦？”
“對不起，媽媽。”小旺一點點的，發現問題的嚴重性了。
孩子這東西，說他是小天使，他真是，垂著腦袋，大眼睛撲閃撲閃的，兩隻眼睛都在祈求你的原諒。可他也差點就當了魔鬼，兩個大男人，兩條命，萬一摩托車剎不住，碰上一輛渣土車，立刻就去見閻王了。
“把你原來認識王定安的事情跟我講一下，我保證只聽，跟誰都不說，好不好？”陳美蘭舉起一隻手說。
小旺想了想，先說：“王定安就剪過別人的剎車
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