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魚阿蔻笑眯眯道:“咱們晚上吃肉吧?”
“明兒宴席剩下再吃,要是席面上肉不夠就丟人了。”魚溪怕現在吃了酥肉,明天宴席不夠。
“不吃酥肉,我們吃新鮮的烤肉,五花肉烤起來很好吃的。”
魚阿蔻興致勃勃的翻找出鐵網和鐵片,說是鐵網,其實也就是用繩子把幾根細鐵絲,縱橫交錯的綁起來,鐵網是她前兩年為了烤田雞折騰出來的。
魚溪連忙攔住,“烤什麼烤?那些豬肉你醃在鹽罐子裡慢慢吃,想吃烤肉明天我和哥去抓蛇抓麻雀拿來烤。”
“家裡的肉還有40多斤呢,放心吧,我就烤兩斤。”
魚溪呆,“怎麼給這麼多?”
“是挺多的,”魚阿蔻繼續去翻找壁櫥找食材,“小堂哥,你幫我去把鐵網刷乾淨。”
魚湖看魚溪不反對,拎著鐵網去刷。
魚阿蔻握著刀割了三斤七分瘦三分肥的豬肉,看著粉嫩的厚豬皮,留著口水割下來一大塊。
“小堂姐,肉分兩半切,一半你幫我把肉切成拇指粗的小塊,每塊肉要兩邊肥中間瘦;另一半片成薄片,豬皮放火上燎一下,煮過後切長條。”
“這、這太多了吧?”
魚阿蔻找香料,“才三斤一點都不多,再說要吃就得吃過癮。”
“還吃過癮呢,真要放開肚子吃,小河一人就能吃兩斤。”魚溪無奈的笑。
魚阿蔻胸有成竹,“放心吧,我有辦法讓你們吃過癮,姐你快切了讓我醃肉。”
魚溪只好照妹妹說的辦。
魚阿蔻去找魚湖,“小堂哥,等會你用幹竹板劈點竹籤出來。”
“好。”
回屋拿了半包奶糖換了孜然、蘸醬等材料。
該醃的醃,該串的串,一切準備就緒後,開始烤肉。
魚阿蔻準備了兩種吃法,一種是竹籤烤肉。
為了省肉,她把家裡能找出的食材全串了上去,一頭尖的長竹籤上,間隔串著五花肉、青椒、幹香菇、土豆塊。
一種是鐵盤烤肉,烤好配著泡菜、生菜葉一起吃。
魚阿蔻左手轉動鐵網上的竹籤,右手刷油撒調料。
孜然五香粉一撒下去,飄出來的肉香瞬間有了質的改變。
魚河和奶奶一進門,就聞到了這股香味,想都不想的去找魚阿蔻。
這麼香的東西家裡只有阿蔻做得出來!
“阿蔻,阿蔻,你又在做什麼好
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