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8魚餈面 (第6/6頁)

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過你小表姐沒?”

“說過啦!”

輪到生冬,二舅母看到這畫就笑得歇不下來,哎呦哎呦直叫喚。這般不算,還傳給大家都看了一遍,這下屋子裡都盛滿了快溢位來的笑。

方母攬過阿夏,笑著戳了戳她的額頭,“你個促狹鬼。”

外祖母拍了拍自己的胸口,緩了口氣,指著後頭的飯間,“可別笑了,等會兒把生冬給笑得要鑽到地縫裡去。我們先吃飯。”

“對對,先吃飯。”

一大幫人往前走,面得自己去飯間拿,大姨母夫妻倆忙活,兼幾個莊子裡的婆子,方父也過去打下手。

面全盛到一樣大小的青瓷碗裡,魚餈面是用鮮魚刮片加澱粉敲成的,薄而有韌勁的一片煮熟,層疊臥在濃湯裡。

做這是有訣竅的,最好在開春時划船去灣口,那裡靠海,買上一條大鮁魚,旁的魚做起來味道沒它好。

要王家莊本地出來的紅薯磨成的澱粉,煮的油最好用自己熬出來白花花的豬油。

這樣吃起來味才鮮,不過很是麻煩,也只有紅白喜事的時候會做這道面。

上面還有一勺澆頭,黃芽菜、細長條肉絲、春筍絲、自家發的綠豆芽,再灑把香蔥。

“快來拿,小心燙,生冬兩個吃小碗,叫你爹拿過去。”

“來來,阿夏,這碗給你。你愛吃這面,多吃些。”

大舅母忙端了一碗冒尖的魚餈面給阿夏,她自個兒生了霜花後,看見小小一團的阿夏,更是愛得不成,叫她說是得了兩個女兒。

“好,大舅母我自己能端,你也吃。”

阿夏小心捧過,和霜花一起坐在飯間角落的小桌吃,頭頂正對著天窗。

她都沒功夫說話,夾起一塊淡黃的面,鼓起臉呼呼吹氣。在筷子上卷吧卷吧,捲成一團。

魚面很燙,又頗為滑嫩,她吃得仔細,咬一小口嚼咽,滿口生香,一點腥氣也沒有。

綠豆芽爽口,春筍絲脆嫩,再喝一口用好些料熬起來的湯頭,豬油爆蔥香。這已經不好說鮮了,阿夏對它的感受只有像走在大雪裡,凍得渾身發僵,喝了一盞暖茶時那樣的舒坦。

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