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掀了掀眼皮,有了點反應,他也委實沒有想到居然還要取組名。
不過也不重要。
“現下正值穀雨時節,茶芽已發,正可以以茶入菜。中國是茶的故鄉,所孕育出來的茶文化得到世界各國的青睞,本次比賽要求選手在菜品中加入茶元素,現場也為選手準備了各類茶,有口感飽滿富有質感的普洱茶,有甘香醇厚幽雅清高的龍井茶,有香氣撲鼻甘醇柔和的茉莉花茶等等,請各位選手從這些茶中挑選自己菜品所需的茶種,製作自己的菜品。”
“比賽正式開始!”
主持人喊完,各方選手便立馬開始行動。
洛共郎決定依照原劇情製作龍井蝦仁和龍井糕點。
斐逸承擔剝蝦的任務,同時洛共郎取了龍井茶葉,龍井茶屬於綠茶,不需要進行洗茶,於是直接略過了這一步。
燒開水,過個五六分鐘,水溫就大致降至80攝氏度。這五六分鐘裡洛共郎便和斐逸一同剝蝦。
餘江海這身體一看就是剝蝦能手了,尤其和斐逸作了比較,剝出的蝦圓滾圓滾的,沒摧殘到一點蝦肉。
洛共郎將水倒入杯中至七分滿,加入適量的茶葉,嫩綠的茶葉緩緩下沉,葉片也隨之舒展開來,像是可愛的孩子在伸懶腰,水漸漸染上了茶色,直至湯色明綠。
洛共郎拿了勺子往杯中取了一勺,輕微品嚐了一口,口感醇厚,唇齒留香,回味有微微的甘甜,迎面而來的香味令人心曠神怡。後用漏網將茶葉與茶湯分離,又將茶湯分為二杯。
蝦是冷卻過的,也比較好剝些,斐逸已將蝦剝完,便無所事事地看著洛共郎幹活,洛共郎皺眉,他對別人的目光比較敏感,冷冷地瞟了斐逸一眼,把龍井茶葉交給斐逸,讓他去一旁將龍井茶葉磨直至成粉,這個操作並不難,只是耗些體力。
這麼多人看著,斐逸自然不好發作,他原本打算隨便做些什麼渾水摸魚過去的,最後只能怒視洛共郎一眼接過那些龍井茶葉。
洛共郎先是挑選長得還算過去剝得還算過去形狀好看些的蝦肉,然後用牙籤挑蝦線,抓著蝦頭和蝦尾,輕輕一挑,蝦線被一次性帶出,絲毫不拖泥帶水,也毫不影響各蝦形象。將蝦線丟在一堆後扔進垃圾桶。又往盆中接水,隨即把蝦倒入盆中進行清洗後倒出水,重複二至三次,加入食用蘇打,均勻裹住蝦身,在水中進行浸泡,便暫時晾在一邊。
洛共郎去往另外一邊,準備製作龍井糕點,確定好了糯米粉,粘米粉,綿白糖的分量,將其混在一起,用茶水分多次
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