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“悲哀”是個難處的夥伴，你需要時刻注意她，就像今天破曉時分，迫不得已只好信賴她去擠奶，結果，懷有身孕妨礙了她的行動，她把奶牛的乳房瞎捋一氣，使得它，據“悲哀”報告，一陣亂踢。莉娜離開病房去照看小母牛——先和它說話，哼哼一陣兒，然後用一把乳脂慢慢地握住它柔嫩的乳頭。乳汁斷斷續續地噴出，但除了可以讓奶牛釋放一下外就沒什麼用處了。莉娜給它的乳頭塗上油，確定它舒服了之後，便匆匆跑回住宅。絕不能撇下太太單獨和“悲哀”待在一起，如今她挺著個大肚子，就更不可靠了。即使在最好的時光裡，那姑娘也像拖著尾巴似的拖著苦難。以前莉娜的村子裡就有這樣一個人。他的名字已經隨著她本族的語言一起被遺忘了，但莉娜記得那名字的意思是“樹木在他身後倒下”，暗示著他對環境的影響。有“悲哀”在場，雞蛋就無法被搗成泡沫，黃油也不能讓蛋糕麵糊色澤變亮。莉娜肯定，太太兩個兒子的早夭，就可以用“悲哀”這個天然的詛咒來解釋。第二個嬰兒死後，莉娜感到義不容辭，必須向太太說明這一危險。當時她們正在做肉餡，為老爺的歸來作準備。從早晨就開始燉的牛蹄，這時已經涼了。大塊牛骨擺在餐桌上，等著加上油脂和軟骨一起燉。
“有人故意使壞，”莉娜說，“別人也沒辦法。”
太太抬起頭來。“你在說些什麼？”
“你的兒子，約翰·雅各布。他是在‘悲哀’來了之後死的。”
“住口，莉娜。別提那些舊災舊難了。我的寶寶死於熱病。”
“可是帕特麗仙也病了，而且沒有——”
“我說了，住口！他死在我懷裡，這就足夠了，不用說那些愚昧無知的胡話。”她接著描述了每個孩子出牙期的虛弱，她一邊厲聲說著，一邊把肉剁碎，然後將葡萄乾、蘋果片、姜、糖以及鹽攪拌了進去。莉娜把一隻大罐子推到跟前，兩人把混拌好的肉餡舀到罐裡。接著莉娜用白蘭地酒把罐填滿，封好蓋。在室外擱上四個星期或者更久，等到聖誕節，就
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