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一碗好的米皮不但米是關鍵，油辣椒也是關鍵，正宗的米皮裡是沒有醋的，只有豆芽的清香和辣椒油的開胃爽口。
唐越想了想，三年的陳米大概是沒有了，不過之前米缸裡倒還剩了些去年的米，沒捨得吃，現在新米出來了，又到了一年之中好不容易能好好的吃一回米的時候，不如就拿缸裡的米磨些米漿做米皮好了。
唐越回家將米泡起來，準備等到幾個時辰以後，拿去磨漿。
趙清之帶來的那個石磨太小，只適合磨些小東西，要磨米漿，就要去村裡唯一的那個磨坊裡磨了。
磨坊並不是誰傢俬有的，是村裡很早就有的，大家公用的，不過大部分時候是一家做豆腐的用的比較多，因此他家每年都要給村上一大筆錢，所以雖然不是私有的，想要用這磨坊裡的石磨還是要給人家打招呼。
唐越提了木桶帶著三個拖油瓶一路走到磨坊，和另一邊匆匆趕來的人馬擦肩而過。
“嬸子在麼？”
磨坊跟做豆腐的人家隔得並不遠，這家每天下午都會開始磨漿煮漿，然後晚上壓模，早上早早就起來趕很遠的路去別的村子裡賣豆腐，所以這個時候應該是在家裡的。
果然唐越敲了幾下門，門就應聲而開了。
“秀琴家的越崽啊，怎麼了有什麼事麼？”
唐越將手裡的木桶放下來，“嬸子，我想磨點米漿，石磨現在用著麼？”
“我們剛好用完了，不過還沒收拾，我收拾一下，你用吧。”
唐越攔住女人，“嬸子不用收拾了，我自己弄一下就好了。”
石磨是很老式的石磨，手推的那種，一推就“嘎嘎”作響，也很費力氣，不過這樣原始的石磨做出來的東西最香，所以費點力氣也是值得的。
唐越推磨，趙清之就幫著添米添水，沒多大會功夫，小半桶的米就變成了大半桶的米漿。
磨完了米漿，收拾好了石磨，唐越走出來發現天都已經黑下來了。
路上碰到了個不算熟識的人一見是他，趕緊衝他揮手喊話，“越崽啊，你家來人了，快去看看吧。”
唐越去磨坊的時候大家都忙著，也沒幾個人看見，以至於另一行人在唐越家門口都等了大半天了，唐越才從磨坊裡回來。
趙清之本來推著唐心走在後面，遠遠的快要到家的時候看到門口一群人裡面顯眼的那個男人，一下子精神奕奕的跑了上去，“舅舅！”
舅舅？唐越也抬頭，模糊的月光
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