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都充滿了香氣,做飯其實最重要的是火候跟調料的配比,今天其實準備的還不全,改天她到調料攤子上可以自己買自己配,會更能激發羊肉的香氣。
趙奶奶這會家裡也在做飯,她跟她老伴平日裡也弄的很簡單,今天晚上就準備燒點米湯,再熱上幾個中午包的餃子,涼拌個黃瓜,晚上也不想吃別的。
汪爺爺-穿著老頭背心拿著蒲扇正在客廳裡看電視,就聞到了香氣。
“這是哪家做飯啊,咱們樓裡我們都認識,也沒做飯這麼香的。”
趙奶奶剛剛倒了一杯水,“是不是對門的老徐的孫女,她今天搬回來了,我剛剛碰見她,提了好些東西呢,說不準備回帝都了。”她邊說還邊聞著味,這孩子還挺有本事的,回來一天,這家裡收拾的利落的,晚上都能開火做飯,還真別說,香,確實香。
“這是羊肉嗎?”
汪爺爺聞著也覺得是,“老婆子,明個去市場也買些羊肉回來。”他就聞著味都覺得饞。
徐小溪這邊已經把爆炒出來的羊肉盛了出來,直接在鍋裡倒上開水,然後就把醒好的面開始在案板上擀麵條,麵糰醒的光滑有韌性,這樣擀出來的麵條也是最好的。
水剛剛開面條也都切好,全部放到鍋裡,又把爆炒好的羊肉也全部倒進去,剛剛擇好的蔥切成蔥花,麵條煮開,就把蔥花撒上。
徐淮已經在旁邊咽口水了。
“拿過來碗。”徐小溪最後調好味。
徐淮拿過來兩個碗放到鍋旁邊,先是盛出來了兩碗。
徐小溪想著客廳裡還是缺個吃飯的桌子,以後他們倆都在家裡吃飯,也擺不下。
徐淮也不怕燙,一隻手端著碗,蹲下來就開始大口吃麵條。
徐小溪倒是沒那麼著急,先是剝了兩瓣蒜,放到他碗裡一個。
“吃麵不吃蒜,香味少一半。”
徐淮吃著這羊肉手擀麵,麵條勁道有韌勁,帶著羊肉的香味,湯也很鮮,配上上面的蔥花,他一碗很快就見了底,站起來就去盛了第二碗。