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,還有個“自定義”的選項,裡面可以自己調節火候,可以說超級方便了。
在這個世界度過了整整一天,藍葉舟表示自己已經不是昨天的那個土包子了,都沒有表現出一驚一乍的樣子,如此新奇、便捷的生火方式,簡直就是廚師們的福音啊!
快速地熟悉了一下,藍葉舟加入柴火,選擇了“小火”模式。
一簇小小的火苗慢騰騰昇起,溫柔地包裹住砂鍋的底部。
而藍葉舟的眼底,也被這一簇小火苗所點燃,時隔一天半,他終於回到了自己最熟悉的領域。
砂鍋裡的水溫慢慢升高,等香料的味兒變得濃重起來,藍葉舟又往裡面添入了新鮮的茶葉。
水逐漸沸騰,裹著香料的紗布包和茶葉在裡面上下翻騰著,清澈的水變成了赤紅的顏色,由香料和茶葉融合而成的特殊香味以一種迅猛之姿飄了出來。
藍葉舟鼻翼翕動,輕輕嗅了幾口,嗯,就是這個味兒。
等煮的差不多了,藍葉舟暫時熄了火,把砂鍋從灶臺上挪走,讓裡面的水自然冷卻。
在等待的過程中,藍葉舟著手處理起了雞蛋。
先將它們挨個洗乾淨,而後隨手拿起其中一顆,圓的那頭朝下,在灶臺上快速磕碰了一下。
“咔”的一聲輕響,幾道細小的裂縫應聲而生。
因為雞蛋中還有一層薄薄的膜,因此即使蛋殼有了裂縫,蛋清也不會順著裂縫流出來。
這樣做的目的,是為了讓雞蛋更好入味,順便讓煮好的茶葉蛋的表面出現好看的大理石紋路[見作話]。
同樣的步驟,藍葉舟重複了十八遍,收穫了一筐戰損版野雞蛋。
如果這裡還有其他人,又剛好那個人仔細觀察了藍葉舟的動作,就會發現,他磕雞蛋的整個過程,如同複製貼上,不管是手勢還是力道,都幾乎一模一樣,這個時候的藍葉舟,渾身散發著高人的氣場。
等把雞蛋準備好,藍葉舟看了下砂鍋裡的湯汁,已經沒在冒熱氣了,看來涼得差不多了,於是又將它重新放回了灶臺上,把雞蛋一顆顆小心地放入其中。
等雞蛋全部放好,水剛剛好沒過所有的雞蛋,繼續開小火,讓砂鍋自由地煮上幾分鐘。
藍葉舟依舊沒有閒著,看著揹包裡的螃蟹和蝦,突然有些饞河鮮了,於是把它們取出來一通洗刷刷後,放入一個大鐵鍋中,也不新增任何調料,來了個乾燒。
高階的食材往往用最普通的烹飪方式。
這些
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