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上將近八點鐘，飯館才打烊關門。吳大娘和蘇曉佳忙著收拾桌面、地面的垃圾，張鳳蘭則到廚房去準備晚餐。
江逸晨提著一桶汙水到後院倒掉。回來路過廚房時，看見腰間繫著一塊白sè圍裙的張鳳蘭，正在面板上切面團。
“張姐，晚上弄啥好吃的啊？”他好奇地問道。
“哦，就是做點兒千層肉餅子，我們老家那兒的人最喜歡吃這東西。下午就發好了面，餡兒也做得了，一會兒就好。”張鳳蘭回應道，同時將切成小團的面灑上一層撲粉。
“千層餅？我也來試試。”江逸晨聽說後，放下水桶，去水龍頭處將手洗淨，走到案板邊幫忙。
張鳳蘭知道這位小老闆為人隨和，也不再拘束，指導他將麵糰壓扁備用。
江逸晨以前在街上吃過千層餅，和普通的餡餅不同，那是一層餡料加一層薄薄的麵皮，層層疊疊摞在一起，外黃裡暄，口感酥軟油潤，味道香美。給他留下了很深刻的印象，不過這種吃食兒價格不菲，他也捨不得多買。
另外他一直不知道這千層餅是如何做出來的，今天可算是碰上了機會。