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人也算琴瑟和鳴。
東來居在二人的打理下,生意也是蒸蒸日上。
既然是百年老字號,冬家肯定也不缺銀錢。
冬氏沒有做廚子的天分,冬父也不是沒有教過她廚藝,但她做的吃食,味道也就一般般,做點家常菜給家裡人吃吃沒問題,想要開食肆酒樓定是不成。
但也因為如此,冬氏也很忐忑,她自己廚藝世家出生,知道每個家族或者廚子手中的菜譜都是獨一無二的,一般要不是太窮,沒人願意賣菜譜,甚至偷學別人的菜,都能告去官府判刑挨板子的。
所以冬氏很擔心許記的東家不願意賣菜譜。
她也覺得自己的要求是有點過分。
許沁玉忍不住挑眉。
一千兩銀子一道菜,看起來很多,但其實不然。
她的這些菜,隨便開在哪個富饒的州城都能賺得盆滿缽滿,只是時間問題而已。
而且她從一開始都不覺得這些菜的配方屬於她自己,也從來沒想過要賣配方。
這些菜大部分都是後世很常見的菜餚,也有些她自己的一些私房菜譜上的,但就算是她自己想的一些私房菜,也是基於在後世幾千年傳承下來的各式各樣的吃食做法上而來的。
其實私房菜,本來也就是味道上的一點區別,食材跟做法稍微變換了點花樣,配出來的調料不同而已。
歷史傳承這幾千年,多少的美食傳承了下來。
哪怕她現在所身處的朝代並不是她那個後世,廚藝這些都還處在起步沒多久的階段。
做菜基本也都是用的鹽巴,醬油,醋跟糖生薑和蔥。
不像後世,做菜的調料都有幾百種,連著水果都能當調料使用。
所以她從一開始就覺得,只要人品可以,可以跟著她做學徒,有些廚藝在身上的廚子,跟她學個兩三年就能出師,她也不會故意把人捏在手裡不放,自是放他們離去開自己的食肆酒樓,把美食發揚光大。
但不知為何,之前招幫廚的時候,沒人願意來她食肆做學徒。
其實說是做學徒,但也是幫廚,平日都需要掌勺,也會工錢。
她食肆門口的告示都掛了一年半,一直無人問津。
明明她的廚藝已經傳開,還是沒人來。
許沁玉思忖完告訴冬氏,“冬夫人,不瞞你說,這些配方我是不打算賣的。”
冬氏聽完,心道果然如此,倒也沒有太失望,其實是嶽為民讓她來試探問問,說是酒樓在
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