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一整個下午, 江小滿都在忙著磨豆漿、做豆腐,還在門口掛了兩根細細的竹竿,曬了好些做豆腐的時候撈出來的豆腐皮, 滿院子都是豆製品的獨特香味。
父子倆早飯吃的晚, 中午這一頓就尷尬了。
做飯吧,吃不下。
不做吧,熬到晚飯又撐不住。
幸虧下午江小滿在做豆腐,第二鍋出來的時候大概三點多, 估摸著他爹也餓了, 便拿豬頭肉、雞蛋和剁碎的辣椒簡單炒了個澆頭, 拿了兩個搪瓷大飯缸出來,盛了大半缸的豆腐腦, 上面澆上厚厚的澆頭,香噴噴的一大缸吃下去, 別提多舒坦了。
最主要的是豆腐腦這玩意兒好消化,別看他們吃得多,消化得也快,完全不耽誤晚上吃飯。
“你叔伯們說得對, 我這是開始享兒子福了啊!”心滿意足地擦了擦嘴巴, 江有糧去廊簷下拿了耕地的鋤頭, “我去把窩棚那塊地挖一挖, 埋點豬糞肥進去,爭取天黑之前把綠豆給種下去,晚上遲點吃晚飯吧。”
“知道啦爹, 你趕緊去忙, 我這正做豆腐呢。”江小滿擺了擺手, 他比他爹還忙呢。
太久沒自己做豆腐了, 江小滿一時沒把握住豆子的用量,黃豆泡多了,想了想,他索性全給做了,除了留著做黴豆腐的之外,剩下的豆腐切成小塊,放到冰櫃裡凍結實了,平時燉個肉或者做個火鍋什麼的,拿出來就能吃,這可比下山趕場買豆腐方便多了。
做豆腐的時候,他還沒忘記拍了一段影片,作為一個趕鴨子上架的美食博主,江小滿的美食短影片,其實更像是他一個人在那兒嘮叨著生活的瑣碎——
“小時候家裡真的窮,買不起肉,我爹就想了個法子,去人家賣滷菜的店裡,花一塊錢買一茶缸人家不要的滷湯,然後再買兩塊豆腐,先把豆腐切成塊,放在滷湯裡泡上半天,然後再煮出來,那個豆腐都帶著滷肉的香味,特別好吃!”
“我爹是個手殘黨哈哈,他自己不會做豆腐,後來我學會了,我們家連買豆腐的錢都省啦~”
“昨天帶你們去看挖魔芋的地方,那一片魔芋下面就是我家種黃豆的旱地了,山裡種點黃豆太難了,嫩的時候有刺蝟跟兔子來偷吃,好不容易等到黃豆成熟了,野豬什麼的又下山來偷吃,就連我家附近的松鼠都喜歡來我家地裡偷黃豆!”
“不過自己家種的這種本地小黃豆,看著不大,味道是真好吃,尤其拿來做豆腐,可惜你們隔著螢幕聞不到味道。我家現在滿院子都是豆香味,我還在
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