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，真香！”
一家人聚在一起，坐在熱炕上圍著炕桌吃飯，這天我們也有資格上了炕，這飩飯是這一年最豐盛的，農村窮，好菜沒有幾個，沒有海鮮，沒有雞鴨魚，但一定要有一大碗紅燒肉，肥肉有四指厚，肥肉越厚越好，一年沒吃肉了，肉入了嘴裡，嘴巴嚼的流油，香極了，這天的肉不限量，放開了吃。
吃完年夜飯後，我幫著母親去收拾碗筷，我父親去接灶司老爺，他將一小碗豆腐、一小碗豆芽置於灶臺上，豆腐寓意多福，豆芽寓意人丁興旺，然後點燃三根香朝著灶口鞠躬作揖三下，她一口中喃喃個不停，求灶司老爺保佑。
母親把凍梨拿出來，放在盆裡，澆上水，讓它慢慢融化。
然後母親就開始一年之中少見的和麵包餃子。包餃子，每年都是我母親的頭疼事，別人家裡女兒媳婦一大堆，說說笑笑包餃子好熱鬧。我父親是標準的西北男人，只管外不管內，從不插手廚房的事，也不會做飯。我們兄弟4個跟著他學，也是甩手掌櫃，燒個稀飯，下個麵條還可以，包餃子就不會了。每年除夕夜包餃子都是我媽一個人默默的在幹。這個時候我媽就嘆息，生個女兒多好，有個女兒可以幫我一把。
今年多包點兒，這四大小子，正能吃飯的時候。我父親說完這話就悶著頭抽菸。
老四從炕尾跑過來說：娘，我也要剁，我也要剁。我媽說你別搗亂了，一邊待著去。我們幾個坐在炕上，身上蓋著被子，腳都不老實的在下面蹬著打著鬧著。看我媽剁好肉餡，切好白菜蘿蔔，倒在盆裡，一遍一遍地調鹽，調花椒粉，調一遍，抄一口嚐嚐，又調一遍，再抄一口嘗，終於覺得滿意了，就開始揉麵團，揉了個沒完沒了。
我們的眼皮都開始打瞌睡了，我媽把化好的凍梨端過來，我們人手一個，拿在手裡冰冰的，吃在嘴裡冷冷的，吸一口凍梨水，一股寒氣從嗓子眼直接到了肚子裡，瞌睡被誰打消了。
揉好了面，擀開來，頭遍粉真的是又筋又光，好像是用擀杖把一堆雲碾開了，案板上鋪上了一張白紙。我媽用一個小的擀麵杖，擀了一張又一張，一片一片壘起，就包餃子了。包餃子是我媽拿手的活，餃子皮包上餡後，只把皮子邊折在一塊，雙手合起來一葳，那麼快地一顆圓鼓鼓的又十分精美的餃子就捏成了。捏成的餃子一顆顆放在翻過來的絲羅底上，擺列得整整齊齊。
我在旁邊看了一會說：讓我包些，我這麼一說，老二也要包，老三也嚷嚷著要包，我媽讓我和老二去洗洗手過來幫著包。老三撇這個嘴不高興。我和
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