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而至，李墨白找到了一份豬肉分割的工作。因為沒有工作經驗，李墨白第一次分割出來的豬肉，顯得很雜亂，肥的肥，瘦的瘦，關鍵部位總被錯分到不相干的地方，而且還剩下了一些豬皮無處安放，至於被他割的零散的碎肉更是不少，總之，分割得很失敗。
對於肉鋪老闆來說，絕對是損失了不少錢，好在老闆很忙，無暇顧及。不過與李墨白一起工作的另一位老豬肉分割師，卻看得直搖頭，於是就忍不住叫停了李墨白的動作。然後將李墨白叫到了自己的肉案旁，親自演示分割一張半片豬的技法。
勤奮好學的李墨白自然不會放過這次學習的機會，他用心觀察，只見老分割師先割下槽頭肉，去掉淋巴，清除血筋，理出排骨，割眉毛肉，分出夾心肉餡，下蓋板肉，去鏟子骨，留出帶皮夾子肉，去皮理出精瘦內餡……這其中，僅一隻前腿下來，就有40多種分割方法。其間，所含的技巧包括如何讓骨頭上少帶一些肉，如何讓瘦肉上多帶點肉皮等。
李墨白震驚無比，他沒想到只是分割豬肉都有這麼多學問。這直接激發了他勤奮好學的特性，於是他在工作與學習之餘又增加了一項新任務，學習肉類分割。透過翻閱大量相關資料以及影片，數天之後，李墨白的分割技藝突飛猛進，大有青出於藍而勝於藍的架勢。老分割師對李墨白誇讚不已，並讚歎說李墨白已經學會了一門討生活的手藝，只是他有些惋惜李墨白志不在此，浪費了這個天賦。
又一轉眼的功夫，一頭完整的野豬被李墨白按照豬身結構分割成了九十多個部位，然後根據不同部位的特性，又將這些部位分割成二百多塊豬肉。當然，若是李墨白願意，這些豬肉還是可以細分的，不過，自己吃就沒必要搞那麼複雜了。
“我說小白呀！你這是跟誰學的手藝？大娘可是記得，鎮裡的老屠夫李順也沒有你這麼好的刀功！”
李母看得驚異連連，她像是第一次認識李墨白一樣，不住地打量著李墨白，始終無法將眼前的李墨白與記憶中的傻少爺劃上等號。
“那個，大娘，我不是死而復生了嗎！想來李屠也與您說過，我碰到了一個老神仙，他不光救了我的命，還治好了我的腦袋，我醒過來之後，腦袋裡就多了這些技藝……”
李墨白不好意思地撓了撓頭，他只想著幫忙，卻一時忽略了他之前曾是傻少爺的形象。如此大的落差，難免讓人生疑，李墨白只好再次讓一個未曾出現的老神仙背了鍋。
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