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61、白糖楊梅乾
翌日醒時，阿夏有點悵然若失，趴在床上好久沒動彈。
不過想到昨夜盛潯走時說的話，她從床上爬起，走去支起窗戶來。低頭往下瞧了一眼，懸在牆邊上的桶裡有東西。
阿夏拉起那個小桶，除了一封信外還有個白瓷小罐子，瞧不出是什麼東西。
她小心地把罐子和信件拿上來，坐在窗前的桌子旁，一點點拆開糊好的信，展平那紙箋。
信上寫:
阿夏，我知曉分別必定會讓你覺得不高興，所以這麼多日一直在想該如何做。
從隴水鎮到新羅需二十來日，而我們將會在新羅待在十日再回，轉道從平谷去江城，來回應當要兩個多月的時間。
所以我這些時日準備了七十五封信，以及七十五件東西，託了旁人在每日早間放到桶裡。
那些不能一起過的節，當日我備的節禮會跟你一道過，所有禮全都送完後，我就會回來見你。
與其每日惦記我，不如猜一猜，明日一早出現在桶裡的會是什麼吃食？
阿夏將那張紙反反覆覆看了很多遍，垂頭瞧著那個罐子，她這兩日眼窩子淺，明明想笑的，卻莫名地眼眶溼潤。
她仰頭，吸了吸鼻子，而後才伸手將罐子開啟，是股夾雜著楊梅味的甜香。
現下其實早就過了楊梅季，除了還有點零星晚熟的楊梅外，市集上都再沒有楊梅的影子，只有楊梅酒或是楊梅乾。
而盛潯送的就是白糖楊梅乾，不是曬制而成的，楊梅盛時正逢陰雨天，晴一日連雨幾日，要是曬楊梅，那隻怕餿得要命。
所以這楊梅乾是熬出來的，選點新鮮又紅的楊梅，不用在意甜不甜。熬楊梅前往鍋中放些鹽。不能太多，太多吃著就會鹹，到時候糖多也壓不住，楊梅乾會變得又甜又鹹。
放鹽是除楊梅里那股酸澀味，熬到水乾，鍋裡的楊梅汁都滲出來，水紅的一鍋。這時還不到好吃的時候，沒甜味，要放許多糖下去，再拌勻。
底下的湯汁很多，要小火慢熬收汁，防止底下的糖沾著糊鍋，所以要不停地用木鏟子去攪。等楊梅的從紅變得暗紅，汁水全裹住，就盛出來。
放到備好的竹籮上，剛出鍋還沾得很，稍微晾晾，晾到皮呈紫黑，裹一層的綿白糖，防止粘連，吃著要更甜。
楊梅乾比新鮮楊梅是要甜得多，但變得很小且肉較少，嚼著皮肉沒幾下就見核了，甜味卻還在嘴裡。
不過也有簡便的
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