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立小廚房的繁瑣和麻煩，沈菡切身體會到了。這不是單純找幾個廚子的事，而是一整個膳房班子。
而且說是永和宮的小廚房，實際並不在永和宮內，要在皇宮外圍尋地方安置。
不過內務府的人很上道，永和宮現在就烏雅福晉一個主位，想也知道萬歲這小廚房是為誰立的，萬事自然要照烏雅福晉的意思來。
內務府很殷勤地派人來問：福晉，東西膳房有您喜歡的廚子嗎？您孃家要不要選幾個廚子進來？您有什麼特別愛吃的需要採買嗎？
都照自己的喜好來當然是好事，但這些問題也不是給個答案就行了。中間涉及的事太多了！光是選廚子，就很頭疼。
折騰了幾個月，這小廚房才算立起來。
小東子走馬上任成了永和宮膳房的首領太監，下面管著幾十號人，其中永和宮廚役二十六人，茶役七人，永和宮他坦（下人飯房）廚役十四人。皆發給腰牌，以後憑腰牌來宮裡上下班。
廚子選的都是膳房的漢人廚役，有幾個還是沈菡傳信烏雅家特意找來的，有擅川菜的，有擅杭幫菜的。
有一個特別一點，是小東子的師父，叫楊清心，魯菜廚子，聽小東子說以前也是在宮裡膳房混的，結果因為太老實被擠兌到南苑去了。
這次知道永和宮要立小廚房，小東子拼著犯規矩，來求沈菡：“奴才師父是家傳的好手藝，當年見奴才喜歡灶上的活兒，不嫌棄奴才只是個雜役小太監，收了奴才做徒弟，求主子開恩，給奴才師父一條生路。”
沈菡聽著覺得確實可憐，但她也沒權力做什麼，只能在內務府來問的時候提一句。
好在楊清心的“編制”本就在東膳房，這個人選也不算出格。一樁小事，內務府樂得賣個好兒給受寵的烏雅福晉，楊清心就這麼成了永和宮膳房的庖長。
他的手藝也確實好，伺候了沒幾回就摸清了沈菡的口味，玄燁吃了幾次也覺得不錯，還賞了他。
楊清心做夢都沒想到自己這輩子還有機會回紫禁城伺候主子，還能接到萬歲爺的賞。
小東子看師父愣愣的，忙提醒他：“師父，永和宮膳房雖不比東膳房鬥得厲害，但人也不少，你可不能像以前那麼老實了。”
他給師父使了個眼色，楊清心回頭，看到有幾個廚子往這瞅，小聲議論。
楊清心點頭：“你放心，我知道。”
宮裡的漢廚讓滿廚壓了這麼些年，現在好不容易看到點出頭的希望，盯著這位子兩眼都快
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