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開火鍋店也方便，只要把火鍋底料做好就可以開煮。也不至於怕別人偷師，張平以前就會自己做火鍋底料，還做的非常好吃，
當然張平建議火鍋店也是有一點自己的私心，誰會介意在大冬天能吃上一鍋熱乎乎的火鍋呢？
而對於火鍋要用到的一些瓜果蔬菜，他們也會在村裡原價收購，這樣對於村裡人也是一筆收入。
就這樣，兩個人忙活了半個月火鍋店終於開張啦，張平還為他取了一個名字——涮香樓。
樓裡還推出了許多鍋底，不僅有鴛鴦鍋辣鍋，還有骨湯鍋底等應有盡有，開業的第一天，張平也邀請了劉夫子和徐逸飛，還有周大夫，還有一眾同窗好友捧場，幾人如約而至。
一開始都覺得很新鮮，沒有見過，但吃過之後竟發現如此美味都紛紛誇讚。開業的第一天就生意爆火。
火鍋店十里飄香，路過的客人也紛紛前來捧場，僱幾個跑堂小哥都忙不過來，張家幾個大人，除了留下一人照顧張悅寧，其他人紛紛前來幫忙的忙忙不過來。
張平看著生意也漸漸走上了正軌，便開始著手準備去省城考鄉試的事情，踏上去和許逸飛去省城的路途。
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