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第83章 湯底 (第2/3頁)

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的三女不斷地嚥著口水。

於是李恆將鍋從火上端了下來,又用漏勺從湯裡撈出了幾塊帶點肉的骨頭。

遞給三女道:“嘍,先啃塊骨頭墊一墊,火鍋還要再等一會兒才能吃上呢。”

“謝謝李恆哥哥,那我就不客氣了。”

鹿小小也顧不上燙手,用手捧著骨頭就在一邊啃了起來。

她混進廚房,不就是是為了等這一刻嗎。

蘇靈萱也當仁不讓地拿起一塊,跟著鹿小小一起啃。

一塊都沒怎麼放調料的骨頭,兩女也能吃的津津有味,看來是真餓了啊。

倒是第一次進廚房的江雪兒顯得有些拘謹,愣在那兒不知如何是好。

一方面她確實很想吃,另一方面她又覺得有些失禮。

然而她並沒糾結多久,在另外兩女的干擾下,最終還是加入了啃骨頭的隊伍中。

只是看著眼前啃著骨頭的三個妹子,李恆怎麼有一種在投餵狗狗的既視感。

李恆甩了甩頭,將這個怪異的想法甩出腦袋後,開始了製作湯底的後續步驟。

首先是清湯鍋底,另備一口新鍋起鍋燒油,加入薑片、蔥段炒香後再倒入大骨湯,蓋上鍋蓋,燜上一小會兒,直至水開,最後關火即可。

香辣鍋底跟前者的操作步驟大同小異,只不過需要加入幹辣椒,桂皮,八角等一些提味兒的調料。

兩種湯底的熬製,李恆是同步進行的。

準備好湯底後,就已經完成了一大半工作了,接下來要做的就是蘸料和火鍋食材了。

食材的話,剛剛三女早就已經洗好了,素菜可以直接端上桌,葷菜則是需要李恆用刀切成薄片,這樣更容易煮熟。

調料無非就是一些蔥末兒,蒜泥,醬油,醋等等,弄起來也很快。

做好了一切準備工作後,李恆帶著三女將東西都端了出來。

李恆拿出了準備好的兩口專門用來吃火鍋的特製鍋,這是他之前特意找齊鳴打造的。

跟李恆相處久了以後,齊鳴對於幫李恆打造各種各樣鍋碗瓢盆已經見怪不怪,習以為常了。

鍋是那種地星上很常見的鴛鴦鍋,一邊放辣,一邊清湯。

“終於能吃了,李恆小友可是讓我們好等啊。”

千盼萬盼,終於將李恆從廚房裡盼出來了。

“不知小友今日為何要分兩桌?”

鐵銘看到李恆將兩個一樣的鍋子分別擺在了兩張圓桌上,

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