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寧禾拿出一塊大白兔奶糖,開啟包裝紙,將白色的糖塊遞到謙霖嘴邊。
“吃顆糖出去看書,後面的就交給媽媽來。”
謙霖張開小嘴含住了糖塊。
奶糖的香甜一下子在舌尖盪漾開來,濃郁的奶香充斥著整個口腔,這是謙霖吃過最好吃的糖果了。
果真如軍子的反應一樣,他唇角上揚起的弧度越來越大。
謙霖乖巧地出去了。
寧禾洗洗刷刷,終於開始了做菜的第一步驟,熬製豬油。
她將肥肉切成小薄片,光是切肉這個工序都夠她忙活大半天。
薄片不能太大,不然豬油熬的太慢,又不夠焦脆。
也不能太小,否則熬出油後,肉渣也都所剩無幾了。
要切成薄厚大小一致的薄片。
寧禾切好後,將薄片放進鍋裡,再加了半碗清水,大火煮至水乾,當開始出油時,轉小火,再小心翼翼翻動鏟子,讓薄片受熱均勻,接下來就是等待了。
等待一鍋的肥肉熬出油,直至油渣變成金黃色為止。
過濾好後,將豬油放在專門裝豬油的桶裡。
待豬油放涼後,加入少許白糖和鹽不僅能增加豬油的風味,還能預防變質。
熬製豬油的香氣從屋子裡飄了出去,整個大院都回蕩著一股濃濃的豬油香。
隔壁院子的趙蘭在屋子裡就聞到了豬油的香味,尋著味兒就走到寧禾家門口。
揚起脖子好奇地朝裡頭問:“小寧啊,你在煮啥呢,這麼香!”
寧禾從廚房出來,笑著朝趙蘭招手:“我在熬豬油呢,趙蘭姐你來一下,我熬完豬油剩下的油渣你拿一些回去當零嘴吃。”
趙蘭愣住了,好傢伙!熬豬油得買多少斤的肥肉啊,這得花多少錢啊,賀團長這媳婦可真捨得。
若是她這麼做,她家老楊肯定要罵她一句敗家娘們。
趙蘭心裡頭小聲嘀咕,腳上步伐卻不停,一腳邁進了寧禾的院子,跟著寧禾走到廚房一瞧。
整個廚房裡飄蕩著豬油的香氣,寧禾用木桶裝了一大桶豬油,還熱騰騰的。
鍋裡是炸完豬油剩下來金黃酥脆的油渣。
光是油渣都有小半鍋了,足以看出來寧禾買了多少的肥肉。
趙蘭吆喝一聲:“哎呦,小寧你這是買了多少的肉啊?”
寧禾拿起鋁盒,用勺在鍋裡舀油渣,直到鋁盒裝滿,她將蓋子蓋好後遞到趙蘭面前。
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