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你會做幹炒魚雜？」
要不然，怎麼聞得出來，是幹炒魚雜的味道？
「勉強算會吧。」蘇玉錦微微點頭，想起剛剛路上，曾大勇說過，家中唯有他和鄭明遠同住，眼下這個看起來矮瘦的人便是鄭明遠了。
「您就是鄭叔了吧，聽曾大哥說，那十三香和齏粉都是出自鄭叔之手……」
「別說那些有的沒的，你既是會做炒魚雜，趕緊的，過來給我搭把手，把剩下那魚雜給炒了。」鄭明遠不由分說地將手中的鍋鏟塞到了蘇玉錦手中。
更是扔給她了一條藏藍色圍裙。
這人，到是真不客氣。
艾草見鄭明遠有些不懂禮，這心裡有些不悅，但既是姑娘對這人似乎十分看重，便將火氣忍了下來，只跟著蘇玉錦進了灶房，幫著蘇玉錦打下手。
蘇玉錦進了灶房，略略打量了一番。
不大的灶房，因為灶臺煙熏火燎的緣故，牆壁已是燻的有些黑，但灶臺卻是收拾的乾淨，鐵鍋周圍連帶著鍋蓋，都洗刷的乾乾淨淨，案板旁邊的各種調料，分裝每一個罐子，各式的刀具，也都擺放的十分整齊……
只是旁邊的木桶中，裡面倒著似乎是炒的不滿意的幹炒魚雜，還在冒著幽幽的香氣。
但蘇玉錦也聞得出來，炒魚雜時，忘記放了黃酒，致使腥味兒並未完全驅除乾淨。
且此時的案板上，已是切了蔥薑蒜以及紅辣椒段，旁邊的小瓷盆中，放著清洗乾淨的魚籽和魚泡。
看來，這位鄭明遠也是個精益求精之人。
蘇玉錦先是檢視了各個罐子裡面的調味料皆是什麼，而後便吩咐艾草和青葵兩個人燒火。
大火燒鍋，熱鍋涼油，爆香蔥姜，紅辣椒段，魚籽魚泡入鍋後，倒入些許黃酒，等炒散之後再加入醬油、糖、鹽以及齏粉調味，翻炒片刻後即可出鍋。
出鍋時，蘇玉錦切了些許的小米椒作為點綴。
等著盤幹炒魚雜從灶房端出來時，鄭明遠已是迫不及待地拿了筷子來嘗。
夾了些許入口後，鄭明遠咂嘴，「熗鍋火候可以，鹽的分量放的也算可以，我這齏粉你到是知道用現成的，不過這辣椒段略多了一些，辣味比香味多了那麼一點，有些喧賓奪主了……」
「你這道菜，若是要打分，也不過就是七分而已。」
才七分？
艾草瞪大了眼睛。
她家姑娘廚藝這麼好，這幹炒魚雜，光是聞著都覺得香氣撲鼻，滋味好的她恨
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