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完全不知道自己已经被秦清月惦记上,苏祺萱此时正同秦晓雨她们一道在厨房里快乐地忙碌着。
没花多少时间,饭蒸好了。
等炒完所有的菜,叫花鸡应该也差不多了。
成书慈她们按照秦晓雨的要求,切了些猪肉片,也剁了些肉末。
秦晓雨边将鸡冠花的花冠切下来,边解释。
“鸡冠花的下面部分比较老,只取用上面的花冠部分。
先用水煮熟一盏茶的时间,这时花冠的颜色就会从红色变成黄色。
将花冠捞起来,挤干水份,泡进清水里。
加盐搓洗,将花冠上的毛毛去除。
多透几遍水,将花冠捞起,控干水份,就可以准备炒了。”
她边说边做,将下油锅爆出香气的葱姜蒜里,加入了肉片,尔后倒进了鸡冠花,撒入泡椒段翻炒。
很快香气弥漫开来。
“好香啊!”成书慈赞叹道。
秦晓雨马不停蹄地将炒好的鸡冠花装盘,又用青椒清炒了睡莲茎。
此时浸泡的粉条已经泡好捞出。
她将肉末在锅里爆香,倒入豆瓣酱和酱油调味,然后将粉条倒进去一起炒。
“这就是‘蚂蚁上树’。”
她往锅里撒了些切碎的葱末,就装盘了。
其余三人见这盘“蚂蚁上树”晶莹剔透,肉香扑鼻,看起来就很有食欲。
“为什么叫‘蚂蚁上树’?”苏祺萱不解。
“这些肉末像不像蚂蚁?那些粉条就是树。”秦晓雨指了指盘里的菜,“是不是很形象?”
“原来蚂蚁上的粉条树。”成书慈笑了,“看起来就很好吃,蚂蚁和树我都要!”
秦晓雨又炒了几样时令的蔬菜。
她撒了些盐在削了皮切成段的黄瓜里。
“黄瓜有着独有的清香,不需要过多的调味,只需要一点盐,整盘菜脆脆的,保持了黄瓜最清新的口感。”
藕汤也炖好了。
叫花鸡也被火烧得差不多了。
在秦清月的授意下,樱桃用火钳将灶膛里的三个土疙瘩小心翼翼地刨出来,放在旁边晾冷了一会儿。
秦晓雨用毛巾将三个已经被烤变色的巨蛋放在灶台上。
她用刀背轻轻敲击着其中两只巨蛋的表面。
噗噗噗——
随着响声,叫花鸡外面包裹的土纷纷裂开掉落,露出已经熟透变
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