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“師門不便透露。”
陳寧猜到了陳大山的一點心思,所以直接將話題說死了。
他就是來買點做菜用的藥材而已。
陳大山有些尷尬,還想再說什麼。
但是陳寧已經接過陳小七的藥材,走向門外。
“陳先生,不知道能不能留個聯絡方式?”
少年小七明顯比他爺爺靈活一些,送陳寧到門口時詢問了一句。
“有緣再見吧。”陳寧微微一笑。
他們肯定會有緣,畢竟以後為了做藥膳,肯定還有藥材的需要。
陳寧出了門,就將這點小插曲拋在腦後。
很快帶著各種材料回到餐館。
餐館內此時也沒有了客人。
“都買了什麼材料?”
秦生有些好奇陳寧帶回了什麼。
夫妻倆上前檢視,發現食材都是普通的,只不過那些藥材他們都不認識。
“最普通的食材才符合大眾。”
陳寧微微一笑,帶著食材進入了廚房。
“我可以看嗎?”秦生問道。
“當然了,又不是什麼機密東西。”陳寧微微一笑。
陳寧先是處理了雞肉和五花肉,全部切成略大的肉塊,然後一起扔進冷水鍋中,開始加熱。
要不是昨天見識過陳寧的廚藝,以陳寧這樣的方式處理兩種肉,他肯定會阻止。
畢竟雞肉和豬肉一起焯水,那味道肯定會不好了。
陳寧似乎根本不在乎這些。
主料處理完,陳寧將藥材包取出來。
這個才是他要處理的重點。
每一份藥材都取出固定的分量,甚至精確到了毫克。
清理定量後分別用料包裝好,過了幾遍冷水清洗乾淨。
鍋中的肉塊焯水完成,足足一小盆,放在冷水中浸泡了一下,然後瀝乾備用。
接下來起過燒油,調料下入熱油鍋中烹炒,頓時小小的廚房內瀰漫了香氣。
排風系統顯然不夠強大。
在肉塊下鍋後,也加大了火力烹炒起來。
秦生這時多少懂了一些。
原來陳寧這是準備一鍋燴,將雞肉和豬肉做成一道菜!
陳寧的翻炒手法依舊很強大,秦生第二次觀看依舊有些驚歎。
烹炒了食材足足兩分鐘才停下,然後就是添入熱水,同時放入了藥料包。
水沸
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